진저 브레드는 오랫동안 인기있는 향신료 케익으로, 아마도 1700 년대로 거슬러 올라갑니다. 메리 볼 워싱턴의 생강 빵 이라고도하는 라파예트 진저 빵 은 비슷한 제조법입니다.
이 진저 브레드 레시피에는 당밀 또는 생강 가루, 달걀, 계피 및 버터 밀크가 포함되어있어 연중 무휴 또는 일년 중 언제든지 즐거운 달콤한 식사를 할 수 있습니다. 생강 빵에 건포도 또는 건포도를 조금 더 첨가하십시오.
이 진저 브레드에 달게 휘저어 진 크림 또는 디저트 소스를 뿌려보세요.
필요한 것
- 1 컵 / 4 1/2 온스 만능 밀가루
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 소다
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 지상 2 스푼
- 시나몬
- 생강 찻 숱가락 1 개
- 큰 달걀 1 개 (
- 가볍게 두들겨 )
- 갈색 설탕 5 큰술 (포장, 밝은 또는 어두운)
- 1/2 컵 어두운 당밀
- 1/2 컵
- 버터 밀크 (또는 신 우유)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 예열하십시오.
- 8 인치 사각형 냄비에 기름을 발라서 가루로 빻습니다.
- 그릇에 밀가루, 소금, 소다, 향신료를 넣으십시오. 가볍게 저어 주거나 털어서 철저하게 결합하고 따로 보관하십시오.
- 섞는 사발에서는, 맞은 계란, 설탕, 당밀, 버터 밀크 및 녹은 버터를 결합하십시오. 매끄러운 때까지 치십시오.
- 체로 쳐진 건조한 성분을 점차적으로 첨가하십시오; 교반하여 혼합한다. 매끄러운 때까지 치십시오.
- 배터를 준비한 팬으로 돌리고 미리 데워진 오븐에서 약 30 분 동안 구우십시오.
팁
버터 밀크는 케이크 반죽에 신맛을 추가하여 케이크를 부드럽고 촉촉하게 만듭니다. 베이킹 소다와 상호 작용하여 이산화탄소를 첨가하여 케이크를 밝게합니다. 버터 밀크가없는 경우 레몬 주스 또는 식초와 우유로 신 우유를 만들 수 있습니다. 레몬 주스 또는 식초 1 1/2 스푼을 측정 컵에 넣고 1 / 2 컵 라인에 우유를 넣으십시오. 혼합물을 5 분 이상 방치하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 213 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 115 mg |
| 나트륨 | 452 mg |
| 탄수화물 | 36 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 6 g |