Passover Seder를위한 닭 요리법을 찾고 있다면 Shabbos 닭고기와는 다른 요리법과 특별한 Seder 식사를 즐기기에 충분합니다. 이것은 Joan Nathan의 Patchke Pesah Chicken을 간단히 적용한 것입니다. 볶은 샬롯, 표고 버섯, 햇볕에 말린 토마토는 닭고기에 강렬한 맛을 주며 매리 네이드는 닭고기를 촉촉하게합니다.
필요한 것
- 마리 네이드 :
- 기름 4 큰술
- 화이트 와인 4 큰술
- 적포도주 식초 2 큰술
- 2 큰 술
- 골파 류
- 치킨:
- 8 개의 닭고기 커틀릿 (뼈없는 피부)
- 1/3 컵 오일
- 1/3 컵 샬롯
- 20 종의 표고 버섯 (신선 또는 건조)
- 16
- 태양에 말린 토마토
그것을 만드는 방법
- 작은 그릇에 함께 마리 네이드 성분을 섞어 라. 닭 위에 붓는다. 적어도 3 시간 동안 닭고기를 담그십시오.
- 마른 표고 버섯을 사용하는 경우 버섯 위에 끓는 물을 붓고 수분을 말린 다음 약 20 분 정도 머 무르십시오. 배수 후 신선한 버섯처럼 사용하십시오.
- 프라이팬에서 버섯이 부드러워 질 때까지 샬롯과 버섯을 볶습니다. 햇볕에 말린 토마토를 넣으십시오. 너무 많은 액체가 있다면 약 1 큰술을 더하십시오. 감자전 분.
- 9x13 인치 캐서롤 냄비의 하단에 sauteed 야채를 놓으십시오. 닭 조각을 위에 놓습니다. 25 분 동안 400 ° F (200 ° C)에서 빵을 벗 깁니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1429 |
| 총 지방 | 73 g |
| 포화 지방 | 20 g |
| 불포화 지방 | 29 g |
| 콜레스테롤 | 418 mg |
| 나트륨 | 602 mg |
| 탄수화물 | 51 g |
| 식이 섬유 | 10 g |
| 단백질 | 139 g |