위너 슈니첼

송아지 가리비 대신에 돼지 고기 안심을 사용하기 때문에 위너 슈니첼에 대한이 조리법은 확실하지 않습니다. 그러나 그것은 거의 같은 것을 맛 본다! 신선한 레몬은이 왕성하고 맛좋은 메인 요리의 필수적인 마무리입니다.

소시지 슈 니첼 (Wener Schnitzel)의 주요 트릭은 플라스틱 포장지 사이에 고기를 얇게 두어 신속하고 균등하게 요리하는 것입니다. 뜨거운 요리 된 국수 또는 spaetzle 및 그린 샐러드와 함께 제공하십시오.

필요한 것

1. 돼지 고기 안심을 십자형으로 6 개로 자른다. 플라스틱 포장의 사이에 놓고, 절단면이 아래로오고, 조각이 약 1/3 "두께가 될 때까지 파운드로 둡니다.

2. 돼지 고기 한 조각에 소금, 후추, 레몬 즙을 뿌린다.

3. 얕은 접시에 파프리카와 밀가루를 합친다.

4. 치 대진 계란을 얕은 그릇에 넣으십시오.

5. 다른 얕은 접시에 빵 부스러기를 놓습니다.

6. 돼지 고기 조각을 밀가루 혼합물에 담그고 과도한 것을 털어 낸다.

그런 다음 각 조각을 계란 혼합물에 담근 다음 빵 부스러기에 넣고 눌러 입히십시오. 코팅 한 돼지 고기 조각을 철사 선반 위에 놓습니다.

7. 오븐을 250 ℉로 예열하십시오.

8. 큰 프라이팬에서 버터가 녹고 거품이 생길 때까지 중간 정도의 고열로 기름으로 버터를 녹입니다.

9. 한 번에 한두 가지 돼지 고기 조각을 갈고 말며, 한쪽에 약 2-4 분 정도 갈아 입히십시오. 각 조각이 요리 될 때, 오븐에있는 격판 덮개에 장소에 데우십시오. 잔여 돼지 고기 조각을 가지고 반복 한 다음 레몬 쐐기와 함께 제공하십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)