겨울 블루스를 이기고 싶거나 간단히 건강에 좋고 영양가 있고 맛있는 음식을 원한다면이 볶은 콜리 플라워와 심황 스프보다 더 이상 보지 마십시오.
콜리 플라워가 언제 어떻게 이렇게 좋았습니까? 우리가 그것을 구우기 시작했을 때, 콜리 플라워의 모든 멋진 맛을 유지하는 과정과 단맛이 더욱 강화되어 놀라운 열매가 생깁니다. 구이는 너무 많은 영양소를 보유하고 있습니다. 관심이 있다면 괜찮은 양의 비타민 C, 엽산 및 섬유소와 비타민 K가 함유되어 있습니다.
심황은 다른 많은 것들 중에서도 훌륭한 항염증제 인 그 자신의 선함을 파티에 가져옵니다.
수프는 감자로 두껍게 만들어지기 때문에 채식주의 자, 채식주의 자, 글루텐 및 유제품을 포함 해 많은 식단에도 적합합니다. 슈퍼 수프의 무언가.
필요한 것
- 중형 콜리 플라워 1 개, 잎과 중앙 줄기 제거
- 1 작은 붉은 양파, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
- ½ 당근, 껍질을 벗기고 거칠게 다진 것
- 거칠게 자른 ½ 스틱 셀러리
- 껍질을 벗기고 가볍게 박살내는 마늘 1 정향
- 엑스트라 버진 올리브 오일 8 큰 술
- 큰 감자 1 개를 벗겨 내고 작은 덩어리로 자른다.
- 2 개의 찻 숱가락 심황 분말 또는 ½ 개의 신선한 엄지 손가락
- 1.2 리터 고단 식물 재배
- 바다 소금 플레이크 (코셔 소금)과 거친 뒷다리 후추
그것을 만드는 방법
오븐을 200C / 400F / 가스 6에 예열하십시오.
콜리 플라워를 가져다가 작은 꽃이나 두꺼운 조각으로 나눕니다. 콜리 플라워를 과자 굽는 판 위에 놓고 올리브유 4 큰술을 뿌리고 주변에 콜리 플라워를 던지십시오. 바다 소금 플레이크의 좋은 핀치와 함께 뿌린다.
쟁반을 예열 된 오븐의 중심에 넣고 콜리 플라워 가장자리가 검게 잘리고 검은 색으로 변할 때까지 구워주세요. 이 작업은 약 15 분이 걸립니다.
콜리 플라워가 요리하는 동안, 뜨겁지 만 담배를 피울 때까지 큰 수프 팬에 남아있는 기름을 데우십시오. 양파, 당근, 샐러리를 넣고 잘 저어 준 후 2 분간 요리하십시오. 마늘을 넣고 다시 저어주세요. 야채를 부드럽게 만들기 위해 5 분 동안 요리하십시오.
뜨거운 주식에 심황을 첨가하고 좋은 약동을주십시오. 신선한 것을 사용하는 경우 심황을 찻 숱가락의 가장자리로 껍질을 벗기고 뜨거운 주재료에 넣고 5-10 분 동안 또는 부드러운 황금색이 될 때까지 부드럽게 끓인다. 수프에 추가하기 전에 스트레인.
심황 주식을 조리 야채에 부어 감자 덩어리를 넣고 끓여서 10 분 동안 요리하십시오. 이 시간까지 콜리 플라워를 익혀야합니다.
장식을위한 약간의 구운 작은 꽃을 예비 한 다음 수프에 남은 콜리 플라워를 넣고 10 분간 더 요리하여 날카로운 나이프로 시험하여 감자가 조리되었는지 확인하십시오.
수프를 조심스럽게 푸드 프로세서 또는 Thermomix에 붓고 부드럽고 두꺼운 수프를 만드십시오. 조미료를 맛보고 조율하십시오.
따뜻한 그릇에 담아 서 구운 작은 꽃으로 장식하십시오. 수프는 냉장고에 며칠 동안 보관되며 잘 얼 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 225 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 153 mg |
| 탄수화물 | 23 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 5 g |