그릴은 일반적으로 남쪽에서 아침 식사를 위해 먹지 만, 튀겨 지거나 고기, 새우 또는 치즈가 든 짭짤한 반찬으로 즐길 수도 있습니다. 일반 석회석이나 상질 석회가 마음에 드는지 여부와 상관없이, 석회질 그레인에 대한 기본적인 요리 지침이 있습니다.
필요한 것
- 4 1/2 컵 물
- 소금 1 작은 술
- 1 잔의 잔가지 (돌 지상, 즉각 또는 빠른되지 않음)
- 4-6 큰 스푼
- 버터 (무염, 조각으로 자른다)
- 선택 사항 : 검은 후추 (갓 분쇄)
그것을 만드는 방법
스토브 탑 지침
- 중간 스튜 냄비에 4 1/2 컵의 물을 첨가하십시오. 소금을 더해서 고열로 끓인 다.
- 점차적으로 석재 가루를 저어.
- 계속 저어 주면서 열을 낮추십시오.
- 쿡, 자주 약 40 ~ 50 분 동안, 또는 그릿이 매우 두꺼울 때까지 저어줍니다. 갈기에 따라 요리 시간이 오래 걸릴 수 있습니다. 열매가 굵어지기 때문에 쉽게 마실 수 있으므로 자주 저어 주십시오. 곰팡이가 끝나기 전에 모든 물을 흡수하면 필요에 따라 더운 물을 더합니다.
- 원한다면 버터에 넣고 갓 빻은 후춧가루를 뿌려 라.
- 뜨겁게 열심히 봉사하십시오.
느린 요리 도구 지침
- 3 ~ 4 쿼트의 느린 밥솥에 물, 소금 및 그라인드를 넣으십시오. 몇 분 동안 서서 물 위에 떠있는 모든 고체를 떼어 내십시오.
- 30 분에서 45 분마다 저어 약 3 시간 동안 덮고 요리하십시오.
- 원하는대로 버터와 후추를 넣으십시오.
팁과 변형
- 프라이드 그릿 케이크 : 그릿이 약간 차가워지면 계란 1 개를 때려 눕히십시오. 혼합물을 버터가 달린 잘게 잘린 팬에 넣고 플라스틱 랩으로 덮어서 냉장하십시오. 열매가 완전히 차게하고 확고 해지면 덩어리를 얇게 자릅니다. 베이컨 물방울 또는 버터에있는 조각을 튀기십시오.
- Grened Benedict : 계란, 캐나다 베이컨, hollandaise 소스를 곁들인 최고 튀김 케이크 (위).
- 체다 치즈 그릴 : 버터 2 큰술을 사용하고 원하는 일관성에 도달하면 약 2 컵의 체다 치즈를 그릿에 첨가하십시오.
- 크림 그릴 : 버터 4 큰술을 사용하고 요리를 마자 마자 무거운 크림 1/4 컵을 그릿에 넣으십시오.
- 크림 또는 닭고기 또는 해산물로 조리 된 그릴 또는 치즈 그릴을 제공하십시오.
시도 할 중대한 추가 기능
- 다진 된 jalapeno 고추 또는 가벼운 녹색 칠레 고추
- 다진 sautéed 양파
- 신선한 다진 마늘 또는 마늘 분말
- 파쇄 된 고추 잭 치즈
- 신선한 허브
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 199 |
| 총 지방 | 18 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 46 mg |
| 나트륨 | 9 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |