모두가 계피 롤을 좋아합니다. 어린 시절의 추억을 불러 일으키는 오븐에서 굽는 설탕과 계피가 곁들여 진 빵의 향기에 대해 뭔가가 있습니다. 사실, 아침이나 브런치에서 제공 할 더 좋은 음식은 없습니다!
계피 롤을위한 대부분의 요리법은 처음부터 만든 효모 반죽 으로 2 ~ 3 번 또는 4 번 상승하고 복잡한 충전물과 설탕을 칠해 매우 복잡합니다. 당신은 멋진 계피 롤을 만들기 위해 모든 것을 거칠 필요가 없습니다. 가장 좋은 시간 절약 : 냉동 빵 반죽.
포장 방향에 따라 반죽을 녹인 다음 채우기와 설탕을 바르십시오. 롤을 모으고, 구워 내고, 설탕을 입히며 자르고, 파헤 치십시오!
밤새 손님을위한 특별한 것을 원하거나 크리스마스 아침을 위한 쉬운 대우가 필요할 때 휴가철을위한이 쉽고 엄청난 조리법을 기억하십시오. 이 롤은 매번 완벽합니다.
필요한 것
- 1 파운드 냉동 빵 반죽 로프 (포장 방향에 따라 해동)
- 흑설탕 1/2 컵
- 설탕 3 큰술
- 선택 사항 : 잘게 잘린 피캔 또는 캐슈 1 컵
- 버터 1/3 컵 (녹은)
- 1 1/2 스푼의 계피
- 크림 치즈 4 온스 (부드럽게)
- 버터 3 큰술 (연화)
- 2 1/3 컵 가루 설탕 (체로 쳐진 것)
- 1 작은 술 바닐라
그것을 만드는 방법
밀가루가 들어있는 스틱이없는 베이킹 스프레이로 13 "x 9"베이킹 팬에 스프레이를하고 따로 보관하십시오.
빵 반죽을 풀다. 작업 표면을 약간 가루로 뿌린다. 조금 더 밀가루를 뿌린 롤링 핀을 사용하여 18 "x 8"직사각형에 녹인 반죽을 굴립니다.
중간 사발에서는 갈색 설탕, 과립 설탕, 잘게 잘린 견과, 녹은 버터 및 계피를 결합하고 잘 섞는다. 펴진 반죽에 균일하게이 혼합물을 퍼지십시오.
긴 쪽부터 시작하여 조심스럽게 반죽을 말아주세요. 롤에 공기 포켓이나 공간이 없도록 충분히 구르지 만, 너무 가볍게 구르면 반죽의 양쪽에서 채우기가 시작됩니다. 반죽을 손가락으로 집 어서 긴 가장자리를 봉하십시오.
반죽을 12-1 / 2 "로 자르고 준비한 팬에면을 아래로 자르고, 주방 수건으로 팬을 덮고 따뜻한 장소에 둡니다. 반죽을 약 1 시간 정도 올리십시오. 그것은 배가되고 롤은 팬을 채 웁니다.
반죽이 올라 가기 약 10 분 전에 350 * F로 오븐을 예열하십시오. 20 ~ 30 분 동안 또는 황금 갈색 이 될 때까지 롤을 구우십시오. 반죽의 온도는 약 200 ° F가되어야합니다.
냄비에있는 롤을 약 10 분 동안 식힌 다음 조심스럽게 롤을 철저히 냉각시켜 철저히 식히십시오.
롤이 거의 차가울 때 크림 치즈, 버터, 가루 설탕 및 바닐라를 중간 그릇에 넣으십시오. 매끄럽고 크림 같을 때까지 치십시오.
설탕을 입힌 혼합물로 롤을 서리십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 366 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 31 mg |
| 나트륨 | 241 mg |
| 탄수화물 | 59 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 5 g |