모두는 조반 샌드위치를 사랑한다. 그들은 빨리 달리고, 먹기 쉽고, 달려가는 아침 식사를 할 때 완벽합니다. 그러나 우리 중 대부분은 아마 너무 많은 베이컨, 달걀과 치즈 아침 샌드위치를 먹었을 것입니다, 그래서 조금 바꾸지 않으시겠습니까?
플로리다에서 가장 고급스러운 부티크 호텔 중 하나 인 Black Dolphin Inn의 조반 요리사 인 저는 끊임없이 창조적이고 예기치 않은 아침 샌드위치 아이디어를 내놓으려고합니다.
새우와 밀가루, 바나나 빵 팬케이크 등과 같은 맛있는 음식으로 가득한 메뉴가 있더라도 아침 샌드위치는 항상 군중이 좋아하는 것 같습니다.
그래서 기름이 많이 묻어서 튀긴 닭고기, 계란, 베이컨, 핫 소스 꿀 버터 비스킷과 같이 위에 얹은 통밀 빵, 아보카도, sriracha 및 스위스 치즈가 든 부드러운 건강식 샌드위치에 부드러운 끓인 빵 계란, 당신 앞에는 백만 가지 가능성이 있습니다.
그래서 하루를 시작하기 위해 새로운 것을 열망한다면,이 편리한 아침 샌드위치 가이드로 그것을 바꿀 때입니다! 몇 가지 간단한 단계를 따르면 매주 아침마다 완벽하게 창의적인 샌드위치를 만들 수 있습니다. 끝없는 맛있는 가능성이 있습니다.
지침
- 훌륭한 샌드위치는 달콤한, 짠맛, 지방성, 산성, 크림 같고 바삭 바삭한 특성을 결합하여 여섯 가지 매우 중요한 속성으로 구성되어 있습니다. 각 맛을 잘 살릴 수있는 샌드위치를 만들 수 있으며 각 물린을 거부 할 수없는 질감을 맛볼 수 있습니다.
- 존재하는 모든 맛을 지닐뿐만 아니라 함께 머물러있는 샌드위치를 만들기 위해서는 건축의 예술을 고려해야합니다. 서로 겹치거나 달라 붙는 재료를 결합하여 마지막 물기까지 함께 머물게되는 샌드위치를 만들 수 있습니다.
- Mayo는 모든 것을 함께 유지할 수있는 훌륭한 기반과 접착제로 작동합니다.
- 녹은 치즈는 또한 미끄러운 품목을 두는 것을 돕는다
- 샌드위치의 가장 큰 성분 (햄버거의 버거 부분을 생각하십시오)은 바닥에 앉아 있어야 다른 성분들이 밖으로 내뿜어지지 않습니다.
- 완성 된 샌드위치를 정육점 종이로 단단히 감싼 후 톱니 모양의 칼로 반으로 자르면 두 개의 완벽한 반쪽을 만들 수 있습니다.
마음에 두는 아주 중요한 요점
- 틴 포일 (tinfoil)은 샌드위치를 만든 후 오랫동안 샌드위치를 따끈하고 맛있게 유지할 수있는 놀라운 경이로움을 가지고 있습니다.
- 추가 한 위기를 위해, 빵을 토스트하거나 약간 버터로 그것을 튀기는 팬을 시도하십시오
- "가라"거나 함께 자라는 성분을 사용하십시오 - 즉, 토마토, 바질, 파인애플과 실란트, 또는 샐비어와 호박처럼 맛이 좋은 음식, 즉 같은 지역, 지역 또는 계절에 나오는 음식.
- 그것을 소스! 맛있는 소스를 추가하면 기존의 샌드위치를 다음 단계로 가져갈 수 있습니다.
- 계란을 넣을 때, 데친 것, 튀긴 것, 햇볕이 잘 드는 것, 쉬운 것, 중간 정도, 부드러운 삶은 것, 단단한 삶은 것, 대리석으로 덮은 것, sous 한 vide ... 등과 같은 다양한 텍스쳐를 얻을 수있는 방법이 있다는 것을 기억하십시오.
이러한 요점을 사용하는 데 도움이 필요하면 창의력을 발휘하고 아래 카테고리에서 몇 가지 항목을 선택하십시오.
빵
베이컨, 영어 머핀, 토스트, Naan, 피타, Focaccia, Ciabatta, Brioche, Sourdough, 참깨 종자빵, 비스킷, 토틸라, 크로와상, 플랫 빵,
단백질
베이컨 , 햄, 돼지 롤, 소시지, 터키, 튀긴 닭고기, 돼지 고기, 양지 바른 돼지 고기, 돼지 다리, 쵸 릿죠, 포 첼타,
대체 Protiens
참치, 훈제 연어 오리 계란, 닭고기 계란, 메추라기 계란, 두부, 검은 콩, 후 머스, 견과류, 너트 버터
치즈
체다, 뮌스터, 스위스, 프로 볼 로네, 브리, 모짜렐라, 하바 티, 폰티나, 훈제 고우 다, 아시아 아고, 아메리칸, 크림 치즈, 피망 치즈, 페타
푸성귀
Arugula, 시금치, Chickory, 케일, Chard, 물냉이, 바질, 박하, 세이 지, 버터 양상추, 면도 브뤼셀 콩나물
토핑
토마토, 캐러멜 자른 양파, 절인 Jalapeños, 살사, 사과, 당근, 마늘, 가지, 볶은 고추, 튀긴 양파, 퓌레 호박, 절인 붉은 양파, 딜
소스
Pesto, Honey Butter, Chipotle Mayo, Jam, Garlic Aioli, Sriracha, Hot Sauce, Thousand Island, 땅콩 버터, 애플 버터, 매운 레드 페퍼 스프레드, 아티 초크 Tapenade, 올리브 오일, 발사믹 식초,
놀라운 모든 가능성들에 압도 당했습니까? 이 권장 사항 중 하나를 시도하고 직접 자신의 회전을 넣어.
예와 영감 :
- 구운 Brioche, 튀긴 계란, 뮌스터, Arugula + Chipotle Aioli
- 마요네즈와 함께 칩 구멍 캔에서 아도보 소스를 믹스하십시오 - 향신료 허용 오차만큼 처리하십시오. 계란을 중불로 튀기고 빵을 토스트하십시오. 달걀이 완성되면 muenster 치즈 조각으로 윗부분에 올려 놓습니다. 롤빵의 양면에 칩 토플에 올리십시오. 롤빵의 하단 절반에 치즈를 얹은 튀긴 달걀을 넣고 arugula로 상단을 첨가하십시오.
- 영어 머핀, 으깬 계란, 고다, 햄 + 애플 버터
- 매운 소스와 소금을 넣은 2 개의 알을 때리고 기름칠을 한 젓가락 냄비에 부으십시오. 더위를 중간 정도로 돌리고 영어 머핀을 토스터에 넣으십시오. 지속적으로 계란을 저어 크림처럼 가볍게 얹고 고우 다 슬라이스로 꼭대기에 올려 놓습니다. 계란을 곁에두고 팬에 햄을 넣고 고기가 약간의 색을 칠 때까지 튀 깁니다. 사과 버터로 구운 영어 머핀을 칠하고 햄, 달걀 및 치즈를 첨가하십시오.
- 비스킷 , 중간 계란 이상, 프라이드 치킨 , 꿀, 아메리칸 치즈 및 핫 소스
- 튀김 치킨이나 준비 또는 남은를 사용하십시오. 버터 밀크 비스킷을 반으로 자르고 각 반쪽에 치즈 조각 1 개를 놓습니다. 치즈가 녹고 비스킷이 뜨거울 때까지 육계 아래에 두십시오. 매질에 달걀 1 개를 넣고 소금과 후추로 뿌린다. 육계에서 치즈 비스킷을 꺼내 튀긴 닭고기, 꿀 이슬, 계란 및 몇 가지 매운 소스를 추가하십시오. 비스킷의 상단 절반을 위에 놓습니다.
- 토틸라, 밝은 옆 에그, Queso 프레스코, 검은 콩, 쵸 릿죠, 절인 붉은 양파 와 실란트로
- 붉은 양파 피클, 양파, 토마토 및 실란트로 쵸 리자를 볶고, 소량의 검은 콩을 가열합니다. 달걀이 맑은면을 요리하고 옥수수를 따뜻하게하면 더욱 유연 해집니다. 양지 바른쪽에 달걀, 퀘소 프레스코, 검은 콩, 절인 붉은 양파, 매운 쵸 리자, 몇 안되는 실란트로 잎을 넣고 부리 토처럼 굴려 라.
- 크루아상, 중간 계란 삶은 계란, 애플, 브리, 꿀, 너트
- 물을 끓여서 요리를 위해 계란을 8 분 동안 넣고 차가운 물에 넣고 껍질을 벗기고 슬라이스하십시오. 가열 된 크로와를 가볍게 치고 브리 몇 조각, 사과 얇게 썰어 약간의 견과류, 꿀이있는 이슬비 및 중간 삶은 달걀을 넣으십시오.
- Ciabatta, Marbleized 달걀, Pesto, 토마토, 바질과 모짜렐라
- ciabatta를 반으로 썰고 올리브 기름으로 이슬비가 내립니다. 황금 갈색과 파삭 파삭 때까지 panini 프레스에 그릴. 윤활유가 칠해지지 않은 냄비에 달걀을 넣고 요리를 시작하십시오. 당신의 주걱을 달아서 달걀 노른자가 흰색으로 피를 흘리면 요리하고, 뒤집어 달걀이 조리 될 때까지 요리하십시오. pesto로 ciabatta 빵을 닦고, 모짜렐라, 조리 된 달걀, 토마토에 소금과 바질을 뿌린다.
- 토스트 된 사워 도우, 피망 치즈 , 프라이드 계란, 소시지 및 버터 양상추
- 논 스틱 팬을 높게 가열하고 중성 오일의 이슬비를 더합니다. 계란을 추가하고 가장자리가 싱싱하고 레이시가 될 때까지 요리하십시오. 피망 치즈 덩어리로 계란을 뒤집어 흰색과 나머지 부분을 요리하십시오. 버거로 토스트 효 모와 얼룩 한 조각. 소시지를 넣고 피망 치즈에 튀긴 달걀 을 더한다. 양상추의 층으로 끝내십시오.
- 토스트 된 포카 치아, 이탈리아 절인 요리 참치, 부드러운 삶은 달걀, 죽은 태아, 구운 가지, 매운 붉은 고추 확산과 시금치
- 볶은 고추와 신선한 마늘과 올리브 기름을 섞어 놓습니다. focaccia를 반으로 슬라이스하고 1 단계에서 펼쳐진 매운 고추와 함께 번지십시오. focaccia의 하단 절반에 조리 된 참치의 레이어를 추가하고 부드러운 삶은 달걀을 추가합니다. 소수의 시금치와 발사믹 유약의 이슬비가있는 페타 (feta)와 맨 (top)으로 뿌린다.
- 베이글, 크림 치즈, 훈제 연어, 부드러운 삶은 달걀, 구운 아스파라거스 및 딜
- 황금 갈색이 될 때까지 베이글을 토스트하고 크림 치즈로 각면을 칠하십시오. 얇게 썰은 부드러운 삶은 달걀, 구운 아스파라거스 몇 개, 잘게 잘린 딜의 뿌리와 함께 훈제 연어 층을 추가하십시오.
- 토스트 한 전체 곡물, 아보카도, Sriracha, 부드러운 삶은 달걀, 스위스 치즈
- 물을 끓여 계란을 넣으십시오. 7 분 동안 방치 한 다음 열에서 꺼내고 냉수에 충격을 주며 즉시 껍질을 벗기십시오. 얇은 라운드로 계란을 썰어 라. 구운 곡물 한 조각에 스위스 치즈 한 조각을 넣고 부드럽게 삶은 달걀과 이슬비 차를 넣습니다. 토스트 한 wholegrain 빵의 다른 조각에 아보카도의 반을 분쇄하고 신선한 석회 주스의 짜내기를 추가하십시오.
- 소금에 절인 쇠고기 해시와 스위스 치즈 조식 구운 치즈
- 비 스틱 팬에 버터를 넣고 단파를 잘게 썬다. 부드럽게 때까지 요리하고 더위에서 제거하십시오. 버터와 다진 삶은 감자, 마늘 소금, 파프리카를 더 넣고 감자가 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 소수의 잘게 잘린 소금에 절인 쇠고기와 예약 된 양파를 넣고 모든 것이 바삭 바삭할 때까지 조금 더 요리하십시오. 텍사스 토스트 한 조각을 가지고 스위스 치즈 한 조각과 소금에 절인 쇠고기 해시 한 덩어리로 꼭대기에 올려 놓으십시오. dijon mustard로 토스트의 남은 조각을 칠하고 다른 스위스 치즈 조각을 위에 놓습니다. 샌드위치를 닫고 외부 버터. 빵이 파삭 파삭하고 치즈가 녹을 때까지 그릴. 원하는 경우 햇볕이 잘 드는 쪽 계란과 함께 가기!
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