chickpeas로 만든 채소 햄버거 제조법을 시도하고 싶습니까? Garbanzo 콩 (chickpeas)과 일부 야채는 계란 대신에 바인더로 밀가루와 함께 으깬다. 채식주의 자인 채식주의자인 채식주의자인 채식주의자인 채식주의자인 채식주의자인 채식주의자인 채식주의자인 채식주의자인 채식주의 자 .
나는 글루텐없는 밀가루를 사용하여이 조리법을 시도하지 않았지만, 그것이 잘 작동해야한다고 상상한다. 글루텐없는 밀가루를 사용하고 싶다면 상당히 바싹 붙어있는 베잔 또는 병아리 밀가루를 사용하고 글루텐을 첨가하지 않고도이 햄버거를 잘 묶는 데 도움이 될 것입니다.
글루텐이없는 채소 버거 제조법 이 필요한 경우, 이 신장 콩과 버섯 채식 햄버거 제조법 에서는 평범한 밀가루 또는 빵 부스러기 대신에 귀리와 달걀을 바인더로 사용합니다.
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필요한 것
- 병아리 콩 2 큰술 (병아리 콩)
- 1 스토킹 셀러리 (작은 diced)
- 당근 1 개 (강판)
- 1/2 양파 (다진)
- 1/2 tsp 마늘 분말 (또는 다른 seasoningl)
- 1/4 컵 밀가루
- 돌진 소금 (또는 맛에)
- 대쉬 후추 (또는 맛에)
- 식물성 기름 (튀김 용)
그것을 만드는 방법
신선한 병아리 콩을 사용하는 경우, 조금 익숙해 지도록 요리 할 수 있으므로 잘게 썰어 먹을 수 있지만 잘 배수해야합니다. 통조림으로 만든 병아리 콩이나 병아리 콩을 사용하고 있다면 잘 뽑아서 빨리 헹구십시오.
첫째, 감자 섞기 도구 또는 큰 포크를 사용하여 조리 한 병아리 콩을 거의 모두 으깨 때까지 채찍 으십시오. 몇 가지 작은 덩어리를 남길 수 있습니다. 믹서기 나 푸드 프로세서를 사용하여이 조리법을 준비 할 수도 있지만 혼합물이 상당히 두껍기 때문에 손으로 으깬 것이 최상입니다.
다음으로 큰 그릇에 담아 샐러리, 당근, 양파, 마늘 가루 또는 기타 조미료와 밀가루를 으깨고 바다 소금 또는 정결 소금과 후추로 잘 썬다.
재료가 철저히 으깬 후 프라이팬에 약간의 기름을 발라 주거나 가볍게 기름칠 한 그릴 팬을 사용하면됩니다. 혼합물을 패티로 만들고 황금 갈색까지 각면을 3-4 분 동안 가볍게 볶습니다.
중요한 조리법 팁! 당신의 그릴이나 프라이팬이 잘 익어 지는지 확인하십시오. 이렇게하면 병아리가 빵에 달라 붙는 것을 방지 할 수 있습니다.
수제 채식 햄버거를 처음 만드는 사람이라면 완벽한 채식 햄버거를 만들기위한 팁 을 확인해보십시오.
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