배는 많은 요리 모험에서 소홀히합니다. 나는 이것이 부분적으로 그들의 민감한 본성 때문이라고 생각한다. 맛은 미묘하여 빨리 익고 쉽게 상처를 입습니다. 그러나 실제로는 배는 부드러운 질감을 제공하며 가벼운 단맛은 약간의 여분을 제공합니다.
배를 가볍게 치면 천연 향을 캡쳐하여 딸기 향 과 스타 아니스 의 맛을 살릴 수 있습니다. 이 고기 종류의 미묘한 맛을 보완하기 위해 돼지 고기 볶음 요리와 쌍을 이룬다.
일반적으로 저는 Bartlett 배를 날것으로 먹고 Bosc 배를 사용하여 요리 할 수 있습니다. 그러나 당신이 사용할 수있는 음식에 따라 그 종류를 사용하십시오. 하나는 먹기 위해 사용하고 하나는 요리에 사용하는 이유는 각 배의 향미 프로파일입니다. Bartlet 배는 단맛과 즙이 많으며 Bosc 배는 단맛이 더 부드럽고 약간 부드럽습니다.
필요한 것
- 돼지 고기 볶음 4 개
- 배 4 개, Bartlett 또는 Bosc
- 콩코드 주스 2 컵
- 1 개의 석회의 절반에서 풍미
- 설탕 1/3 컵
- 1/2 컵 물
- 전체 딸기 딸기 2 개
- 전체 스타 아니스 3 개
- 1/4 컵 다진 호두
- 1/4 찻 숱가락
- 시나몬
- 소금의 핀치
그것을 만드는 방법
- 4 개의 배를 껍질을 벗기고 전체와 줄기는 그대로 둡니다. 따로.
- 다음으로 콩코드 포도 주스, 라임 풍미, 설탕, 물, 향신료 (소금을 넣은 부분 포함)를 중간 소스 냄비에 넣으십시오. 가볍게 혼합하기 위해 성분을 저어주십시오. 냄비를 중간 정도의 고온에 놓고 끓여야합니다. 7 분 동안 끓이십시오.
- 혼합물이 끓으면 배를 넣고 덮고 약 15 분 동안 끓인다. 배를 가끔씩 돌려서 모든면을 요리하십시오.
- 약 15 분 후에, 액체는 시럽 일관성으로 바뀌고 배는 약간 갈색을 띄게됩니다. 열원에서 냄비를 당겨 5 분간 식힌다.
- 돼지 고기 볶음을 접시에 담고 각 돼지 찹의 꼭대기에 한 배를 놓으십시오 (각 돼지 찹에 배가 하나 있어야합니다).
- 다음으로, 시럽을 나눠서 똑같은 부분을 배와 돼지 갈비로 나누십시오. 마지막으로 잘게 잘린 호두를 들고 각 접시 위에 장식하십시오. 당신은 또한 완성 된 접시에 심미적으로 즐거운 요소를 추가하기 위해 각각에 약간의 계피를 뿌릴 수 있습니다. 마지막으로, 봉사하고 즐기십시오!
- 이 배는 그 자체로 또는 바닐라 콩 아이스크림으로 과일과 달콤한 디저트를 먹을 수도 있습니다! 디저트로 먹으면 소량의 순한 메이플 시럽이 풍부한 퇴폐적 인 풍미를위한 정상에 이슬비를 내며 자유롭게 느껴집니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 313 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 33 mg |
| 나트륨 | 109 mg |
| 탄수화물 | 44 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 13 g |