이것은 채식주의 자와 철저한 채식주의자를위한 중대한 그리스 완두 요리이고,이 야채 스튜 완두 접시는 또한 그리스 정교회 단식 필요 조건을 만난다. 그것은 완두콩, 당근, 감자, 토마토, 양파, 마늘, 그리고 허브와 조미료의 전통적인 구색을 요구합니다. 사순절 용 또는 그리스 채식주의 자용으로 좋습니다.
필요한 것
- 1/2 컵 올리브 오일
- 중간 양파 1 개 (잘게 썬 것)
- 마늘 2-3 큰 정 (다진)
- 1 컵 로마 토마토 (다진 0
- 1/2 - 2 컵의 물
- 1 파운드 완두콩 (신선 또는 냉동)
- 2 큰 감자 (껍질을 벗기고 잘랐다)
- 1 개의 큰 당근 (덩어리로 자르십시오)
- 1/2 낱단 평평한 잎 파슬리 (잘게 잘게 잘린)
- 1/2 뭉치 딜 (잘게 썬 것)
- 1 1/2 스푼의 바다 소금
- 찻 숱가락 1/2 찻 숱가락
그것을 만드는 방법
스튜 냄비에 부드럽게 될 때까지 중간 열에 sauté 양파와 마늘. 토마토와 물을 저어주세요 (1/2 컵부터 시작하십시오).
신선한 완두콩을 사용하는 경우 : 감자를 제외한 나머지 재료를 모두 추가하십시오. 종기를 가져와 열을 줄이고 40 분 동안 느린 종기로 요리하십시오. 감자를 넣고 끓여서 이력서가 나오면 감자가 완성 될 때까지 20 분 동안 더 요리하십시오.
냉동 완두콩을 사용하는 경우 : 감자를 포함한 나머지 재료를 모두 넣고 끓여야하며 열을 줄이고 40 분 동안 느린 종기로 요리하십시오.
주 : 필요에 따라 더 많은 (끓는) 물을 첨가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 247 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 463 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 6 g |