돼지 고기 볶음은 야채와 슬라이스 사과의 조합으로 먼저 구운 것입니다. 약간의 회향이 풍미를 더하고 단순한 소스는 완벽한 마무리 터치입니다. 저녁 식사는 프라이팬이나 시트 팬에 함께 버려지고 완벽하게 구워집니다.
원한다면 당근과 사과와 함께 컷 - 업 또는 슬라이스 고구마를 추가하십시오.
필요한 것
- 갈라 (Gala) 또는 할머니 스미스 (Granny Smith)와 같은 2 개의 큰 사과 (얇은 쐐기로 얇게 썬 것)
- 1 ~ 2 개의 회향 구근 (길이가 반으로 줄고, 줄기가 제거되고, 껍질을 벗기고 얇게 썰기)
- 3 큰 당근, 껍질을 벗기고 스틱으로 자르십시오 (약 1 / 2-inch X 3-inch)
- 정결 한 소금과 갓 빻은 검은 후추
- 1/2 찻 숱가락 말린 잎 백리향
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
- 1 큰 양파 (쐐기로 자른다)
- 갈색 설탕 1 큰술, 포장
- 두께 약 1 인치의 중심 절단 돼지 고기 볶음 4 개
- 소스:
- 닭고기 국물 1 컵 , 저 나트륨
- 2 스푼 의 다용도 밀가루
- 레드 와인 식초 1 티스푼
- 2 티스푼 버터
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400F (200C / 가스 6)로 가열합니다. 테두리가있는 베이킹 시트 또는 로스팅 팬을 호일에 붙이십시오.
- 사과 웨지, 얇게 썬 회향, 당근, 양파를 로스팅 팬 또는 베이킹 시트에 결합하십시오. 소금과 후추와 백리향을 뿌리고 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술을 뿌려 라. 갈색 설탕을 뿌린다.
- 야채를 약 25 분 동안 또는 포크 부드러운 때까지 구우십시오.
- 그 사이에, 중 고열의 대형 주철 프라이팬에 올리브유 1 잔의 돼지 고기 껍질을 양면으로 2 ~ 3 분 동안 찾으십시오. 정련하는 소금과 후추로 가볍게 뿌리십시오.
- 볶은 채소를 프라이팬에 넣고 프라이팬을 오븐에 넣으십시오. 약 10 분 동안 또는 음식 온도계에 적어도 145 ° F를 기록 할 때까지 계속 구우십시오. 돼지 갈비, 사과, 채소를 플래터에 묻혀 따끈 따끈하십시오.
- 컵이나 그릇에 닭고기 국물과 밀가루를 넣으십시오. 매끄러운 때까지 털다. 프라이팬을 중간 열에 두십시오. 국물 혼합물을 프라이팬에 넣고 두껍게 될 때까지 저어 주면서 프라이팬의 바닥에서 갈색으로 된 작은 조각을 긁어냅니다. 적포도주 식초를 넣고 버터에 버무십시오.
- 돼지 고기 볶음을 소스와 함께 제공하십시오.