Spoonbread는 커스터드 같은 콘 브레드 빵으로 스푼으로 특종을냅니다. 아메리카 원주민 출신으로 생각되며, 세기초에 인기를 얻었습니다. American Food and Drink 백과 사전에 따르면이 용어는 1847 년에 인쇄물에서 처음 사용되었습니다.
이것은 간단한 조리법이지만 배터에 약간의 부서진 베이컨이나 옥수수 커널을 추가하거나 잘게 썬 파 또는 약간 신선한 칠리 고추 또는 허브를 추가하십시오.
참고 사항
그릴과 숟가락 빵
필요한 것
- 가능하다면 3/4 컵의 옥수숫대, 돌 또는 물줄기
- 소금 1 작은 술
- 끓는 물 1 컵
- 녹은 버터 3 개 큰 스푼
- 큰 계란 2 개
- 우유 1 컵
- 베이킹 파우더 2 작은 술
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 예열하십시오.
- 8 인치 정사각형 베이킹 접시 또는 1 1/2 쿼트 캐서롤에 그리스를 칠하십시오.
- 혼합 그릇에 옥수수와 소금을 합치십시오 (5 단계까지 베이킹 파우더를 첨가하지 마십시오). 끓는 물을 조금씩 털어 내면서 점차적으로 첨가하십시오. 녹은 버터를 첨가하고 혼합하기 위하여 약동하십시오. 혼합물을 약 5 분 동안 냉각시킨다.
- 우유를 옥수수 가루 혼합물로 털어 내십시오.
- 작은 그릇에 달걀을 완전히 치십시오.
- 구운 계란을 베이킹 파우더와 함께 옥수수 혼합물에 털어 내십시오. 털이거나 전기 믹서로 잘 섞으십시오.
- 배터를 준비된 베이킹 접시에 넣으십시오.
- 약 35 분 동안, 또는 가볍게 갈색으로 갈 때까지 베이킹하십시오.
- 버터가 듬뿍 숟가락 빵을 뜨거운 봉사.
4 ~ 6 인분.
팁과 변형
- 옥수수 숟가락 빵 - 약 1 컵의 요리 또는 볶은 옥수수 커널을 혼합물에 첨가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 169 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 178 mg |
| 나트륨 | 266 mg |
| 탄수화물 | 6 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 8 g |