대부분의 대형 슈퍼마켓은 현재 땅콩 또는 버팔로 고기를 판매합니다. 쇠고기에 대한이 매우 건강한 대안은 콜레스테롤을 50 % 줄이고 가축에 때로는 나타나는 호르몬 및 항생제를 전혀 포함하지 않습니다. 그것은 또한 맛있고 훌륭한 미트 로프 요리법을 만듭니다. 소테 버섯은이 미트 로프에 훌륭한 향과 촉촉한 질감을줍니다.
필요한 것
- 1 개의 양파 (잘게 잘린)
- 큰 백색 버섯 10 개 (잘게 썬 것)
- 버터 1 큰술
- 올리브 오일 1 큰술
- 디종 겨자 1 큰술
- 케첩 3 큰술
- 마늘 2 정향 (으깬)
- 우스터 셔 소스 1 큰술
- 1 달걀 (구타)
- 1/2 컵 우유
- 3/4 컵 평범한 빵 부스러기
- 소금 2 작은 술
- 1 작은 술 검은 후추
- 1 핀치 카이엔
- 들소 고기 2 파운드
- 유약 들어 :
- 케첩 3 큰술
- 갈색 설탕 3 큰술
그것을 만드는 방법
- 칼로 양파와 버섯을 준비하거나 식품 가공 업체에서 준비하십시오. 버터와 기름을 넣은 커다란 소테 팬에 약 10 분 동안 고열을 가하여 버섯의 수분이 증발 할 때까지 가볍게 갈색을 띤다. 큰 믹싱 볼에 넣으십시오. 15 분 동안 식힌다.
- 고기를 제외한 나머지 모든 재료를 더하고 잘 섞는다. 결합 할 때까지 고기를 첨가하고 온화하게 섞으십시오. 너무 섞지 마십시오.
- 오븐을 325 화씨 온도로 미리 데우십시오 - 약간의 기름 방울로 얕은 구이 팬의 바닥에 살짝 윤활하십시오. 차가운 물로 손을 적셔 미트 로프 혼합물을 약 6 인치 폭의 로프 모양으로 약 3 ~ 4 인치 정도 높이십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 433 |
| 총 지방 | 19 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 135 mg |
| 나트륨 | 364 mg |
| 탄수화물 | 28 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 38 g |