Okayu (일본 쌀 죽) 쌀과 물의 위안 접시입니다. 소화하기 쉽기 때문에 일본의 사람들은 감기에 걸리거나 병이 나거나 식욕이 없을 때 음식을 먹습니다. 또한 인기있는 이유식이며 노인들에게 제공됩니다. 호텔 조식 뷔페 테이블에서 찾을 수도 있습니다.
다른 나라의 쌀 죽과 비교하여, 오카 유우는 물 - 쌀 비율이 1 대 5이기 때문에 훨씬 두껍습니다. (광둥 식 죽순은 1 대 12입니다.) 이것은 평범한 오카 유를 만들기위한 기본 조리법이지만 닭고기, 연어, 달걀, 야채 등 다양한 재료를 원하는 경우 첨가 할 수 있습니다. 또한, 때로는 오카 유가 풍미를 추가하기 위해 물 대신 스톡으로 조리됩니다. 하지만 파와 살구, 자두, 우메보시 등 몇 가지 토핑으로 간단하게 맛있게 먹을 수 있습니다.
필요한 것
- 1/2 컵
- 일본 쌀 (짧은 곡물 쌀)
- 물 3 컵 (당신이 죽을 얼마나 두껍게하는지에 따라 물의 양을 조절하십시오)
- 1/2 tsp. 소금
- 선택 사항 : 파 (다진 것)
- 선택 사항 : 참깨
- 선택 사항 : umeboshi (
- ume pickles )
그것을 만드는 방법
- 일본의 쌀과 배수구를 씻으십시오. 무거운 바닥 냄비 또는 토기 냄비에 3 컵의 물과 쌀을 넣으십시오. 약 30 분 동안 그대로 두십시오.
- 냄비를 덮고 중간 정도의 고열로 덮어 끓으십시오. 더위를 낮춰서 약 30 분 동안 밥을 요리하십시오. 더위를 멈추고, 덮개에두고 약 10 분 동안 증기가되게하십시오.
- 토핑을 별도의 그릇에 담는다. 소금에 절로 구워주세요. 개별 밥 그릇에 숟가락 넣고 옆에 토핑을 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 174 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 590 mg |
| 탄수화물 | 38 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 3g |