뽑은 돼지 고기와 쇠고기에 대한이 조리법은 마른 쇠고기 척과 잘게 썬 돼지 고기 어깨를 맛있는 수제 소스로 결합합니다. 멋진 부드럽고 맛있는 돼지 고기와 flavorful 쇠고기가 놀랍게 잘 어울립니다. 액체 연기와 매운 소스가 있거나없는 소스를 만들거나 직접 만든 소스를 건너 뛰고 좋아하는 병에 담은 바베큐 소스 약 2 컵을 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 1 파운드 1 파운드의 마른 소고기 턱
- 1 ~ 2 파운드의 뼈없는 돼지 고기, 바람직하게는 어깨 또는 엉덩이 부위
- 케첩 2 컵
- 물 1 컵
- 식초 3 큰술
- 우스터 셔 소스 3 큰술
- 1/4 컵 포장 된 갈색 설탕
- 디종 겨자 1 큰술
- 마늘 분말 1/2 찻 숱가락
- 소금 1/2 작은 술, 또는 맛
- 선택 사항 : 1 / 2 ~ 1 티스푼의 액체 연기
- 선택 사항 : 몇 가지 대시 매운 소스
- 12 ~ 15 개 샌드위치 샌드위치 빵 (원하는 경우 토스트)
그것을 만드는 방법
- 쇠고기와 돼지 고기에서 여분의 지방을 제거하십시오. 큐브로 자르고 느린 요리기구에 두십시오.
- 그릇에 케첩, 물 1 컵, 식초, 우스터 셔 소스, 갈색 설탕, 디종 머스타드, 마늘 가루, 소금 및 액체 연기와 매운 소스를 함께 섞으십시오. 고기 조각 위에 붓는다.
- 고기가 매우 부드러워 질 때까지 3 ~ 4 시간 동안 높은 곳에 덮거나 요리하거나 8 ~ 9 시간 동안 낮추십시오. 때때로 확인하고 필요에 따라 소량의 물을 첨가하십시오.
- 끝나면 냄비에서 고기를 꺼내고 포크로 파쇄하십시오. 뜨거울 때까지 냄비에 다시 넣으십시오.
- 분할 빵에 복종하십시오.
팁과 변형
- 소스 성분을 약 2-3 컵의 상업용 바베큐 소스로 바꿉니다. 필요한 경우 수시로 점검하고 물을 추가하십시오. 또는 직접 만든 당밀 바베큐 소스 또는 맛있는 맥주 바베큐 소스 로이 요리법을 만드십시오.
- 고기에 약 1 1/2 컵의 얇게 썬 양파를 넣으십시오.
- 원할 경우 부분적인 돼지 고기 또는 쇠고기를 사용하십시오. 너무 마른 경우 힘들어 지므로 더 뚱뚱한 고기와 균형을 유지하십시오. 또는 돼지 고기 어깨에 컨트리 스타일 갈비뼈를 대용 할 수 있습니다.
- 레시피는 군중을 위해 쉽게 확장됩니다. 파티 또는 뒷문을 열려면 느린 밥솥에서 파쇄 된 고기와 소스를 바로 제공하십시오.
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최소한의 노력만으로도 쉬운 저녁 식사를 즐기려면 천천히 끓인 돼지 고기 및 / 또는 쇠고기를 가져 가면됩니다. 그리고 그것은 온 가족이 좋아할만한 것입니다! 이 조리법 외에도 쇠고기 또는 돼지 고기와 함께 간편한 4 가지 성분의 도넛 바베큐 , 텍사스 바비큐 쇠고기 , 유진의 쇠고기 바베큐 또는 느린 밥솥에서 캐롤라이나 스타일의 돼지 고기 바베큐를 즐기십시오 .