이 맛있고 요리하기 쉬운 요리에서 수분이 많은 새우 (새우)는 혼합 야채와 짝을 지어 크림 같은 코코넛 국물로 요리됩니다! 일반 삶은 쌀의 침대에서 봉사하십시오!
필요한 것
- 야채 5 큰술 / 카놀라 / 해바라기 요리 오일
- 콜리 플라워, 당근, 완두콩, 프랑스 콩, 감자 - 작은 조각으로 잘라 1/2 킬로그램 혼합 채소
- 1 tsp
- Paanch Phoran masala
- 5 카레 잎
- 1 개의 큰 또는 2 개의 중간 양파, 다진 잘게
- 2 큰 토마토 잘 다진
- 마늘 붙여 1 큰술
- 생강 페이스트 1 tsp
- 고춧가루 1 작은 술
- 1 티 스푼 커민 파우더
- 1/4 tsp
- 심황 가루
- 1/2 tsp 붉은 고추 가루
- 맛을 내기 위해 소금
- 1/2 킬로그램의 새우 / 새우 (새우, 머리 및 꼬리 제거)
- 두꺼운 코코넛 밀크 125 ml
- 레몬 주스 2 작은 술
- 신선한 고수풀 다진 2-3 tbsps
그것을 만드는 방법
- 높은 열에 깊은 팬이나 냄비를 설치하십시오. 그것에 식용유 3 tbsps를 넣고 가열합니다.
- 기름이 매우 뜨거울 때는 혼합 야채를 넣고 가볍게 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 홈이있는 스푼으로 제거하고 나중에 사용하기 위해 종이 타월에 둡니다.
- 같은 냄비에 요리 기름과 열의 나머지 부분을 첨가하십시오. Paanch Phonran을 넣고 카레 잎을 넣고 튀김이 멈출 때까지 튀길 수있게하십시오.
- 이제 양파를 넣고 반투명하게 튀 깁니다. 토마토와 마늘, 생강을 첨가하십시오. 자주 masala를 1 분 동안 튀기고, 자주 저어줍니다.
- 모든 분말 향신료를 넣고 잘 섞는다. 기름이 masala에서 분리되기 시작할 때까지 튀 깁니다. 이제 새우를 더하고 잘 저어주세요. 2-3 분 동안 익히십시오 - 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 새우가 고무질을.니다.
- 혼합 야채, 코코넛 밀크, 레몬 주스 및 소금을 맛에 첨가하십시오. 잘 저어 약 2-3 분 동안 요리하십시오.
- 잘게 잘린 고수풀로 장식하십시오. 더위를 끄고 새우와 혼합 야채 카레를 평평한 삶은 쌀의 침대에 제공하십시오.