Ladoo 또는 때때로 철자가있는 laddo 또는 laddu 는 어떤 공 모양의 단 것도의 인디안 단어 다. Ladoo는 과일 및 채소에서 곡물 및 콩과 식물에 이르기까지 온갖 종류의 재료로 만들어졌습니다! 이 특별한 디저트는 참깨가 가열 특성을 가진 것으로 생각되기 때문에 겨울철에 특히 인기가 있습니다. 다음은 당신이 틸 케이트 라두를 만드는 방법입니다.
필요한 것
- 참깨 1 컵
- 설탕 1 컵 (jaggery)
- 버터 3 큰술 (
- 버터 기름 또는 청정 버터)
- 6-8 포드 카 다몬 (씨앗을 제거하고 분말로 분쇄 함)
- 1/2 컵 물
그것을 만드는 방법
- 참깨를 평평한 냄비에 중간 열에 말린 채 구운다. 아주 희미한 황금색과 향기가 나기까지 이것을하십시오.
- 접시에 물기와 물을 넣고 녹여 두꺼운 시럽을 만듭니다. 그것이 완료되었는지 테스트하려면 냉각수 한 그릇에 조금 떨어 뜨리십시오. 그것이 공을 형성하면 시럽이 준비됩니다. 그렇지 않다면 더 요리하십시오. 준비가 완료 될 때까지 다시 테스트하십시오.
- 토스트 한 참깨 를 시럽에 넣고 잘 섞는다.
- 버터 기름과 카 다몬 가루를 넣고 잘 섞는다. 더위에서 벗어나십시오.
- 손바닥에 기름을 바르고 혼합물이 여전히 뜨겁지 만 (손잡이가 충분히 차갑지 만) 손에 충분히 들어서 골프 공 크기의 덩어리를 만드십시오. 손바닥 사이를 부드럽게 움직입니다. 식혀 진 판에 올려 놓아 식 힙니다. 모든 혼합물이 다 사용될 때까지 반복하십시오. 라 도스는 곧 사탕 같은 질감으로 단단해질 것입니다.
참고 : 밀폐 용기에 10-15 일 동안 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 190 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 9 mg |
| 나트륨 | 4 mg |
| 탄수화물 | 24 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 3g |