Rock and Rye 위스키는 호밀 위스키와 감귤류와 향신료가 포함 된 록 캔디의 조합입니다. 그것은 19 세기 동안 즐겼던 오래된 시간의 요리법으로, 무엇이든지 당신을 괴롭히는 치료법이라고합니다. 록과 호밀은 지난 수년간 인기를 잃었 지만, 최근 호밀 위스키가 다시 부활 하면서 팬들의 새로운 추종자 가 발견되었습니다. 상업적으로 제작 된 Rock and Ryes도 많이 있지만, 쉽게 만들 수 있으며 자신의 취향에 맞게 조정할 수 있습니다.
아래의 Rock and Rye recipe에는 전통 주류의 인기 요소가 모두 포함되어 있습니다. 최대량은 아주 일반적인 성분이고, 유일한 예외는 horehound이다. 이 약초는 오랫동안 소화를 돕는 데 사용되어 왔으며 Rock and Rye가 약용 강장제로 성공한 열쇠 중 하나입니다. 당신은 horehound의 유무에 관계없이이 제조법을 따를 수 있습니다. 실제로 많은 버전의 Rock과 Rye는 그것을 제거합니다.
바위와 호밀은 주입 이며 1 주일 이내에 마실 준비가되어 있습니다. 끝내면, 스스로 즐기거나 좋아하는 위스키 칵테일에서 맛보십시오 ( 훌륭한 존 콜린스를 만듭니다). 1 주일 이상 상온에서 주입 할 수 있으며, 일단 긴장되고 병에 걸리면 냉장고에 최대 2 개월 동안 머무르게됩니다.
필요한 것
- 호밀 위스키 750 밀리리터 병 1 개
- 6 인치 끈
- 바위 사탕
- 2
- 오렌지 조각
- 레몬 슬라이스 2 개
- 1 개 건조
- 살구
- 전체 1 개
- 정향
- 1
- 계피 스틱
- 1 작은 술 horehound
그것을 만드는 방법
- 큰 용기에 위스키, 바위 사탕, 정향들, 호어 하운드를 넣으십시오.
- 약 3 일 동안 시원하고 건조한 장소에 혼합물을 주입시킵니다.
- 남은 재료를 넣고 1 ~ 2 일 이상 가볍게 쳐서 맛을 낸다.
- 일단 위스키가 원하는 향미에 도달하면 , 과일과 향신료를 꺼내서 병에 넣으십시오.
나만의 바위와 호밀 만들기를위한 팁
좋은 호밀 위스키를 사용하는 것은 필수적이지만 특별판 배치 일 필요는 없습니다.
Wild Turkey, Jim Beam 및 Rittenhouse 호밀 위스키와 같이 잘 알려진 주요 브랜드는 모두 좋은 선택입니다. 모든 종류의 호밀과 더불어, 바위 사탕은 위스키의 향신료 정보를 자르고 매운맛과 단맛이 부드럽게 혼합됩니다.
바위 캔디가 위스키에 오래있을수록 풍미가 더 잘 섞일 것입니다. 주입이 원하는 향미 강도에 도달 할 때까지 주기적으로 주입을 테스트하는 것이 중요합니다.
완성 된 Rock과 Rye는 단단히 밀봉해야합니다. 원래의 위스키 병은 잘 작동합니다. 또는 좋은 밀봉이나 공기를 봉인하는 다른 유리 병으로 메이슨 병을 사용할 수 있습니다.
상업용 바위와 호밀
위에서 언급했듯이 Rock과 Rye의 최근 인기는 병에 담긴 버전을 만들기 위해 몇 명의 증류주에게 영감을주었습니다. 자신의 주입을하는 데 관심이 있더라도 다음 중 하나를 시도해보고 목표 맛에 대한 아이디어를 얻는 것이 좋습니다.
- Hochstadter의 천천히 & 낮은 바위 & 호밀
- 뉴욕 증류 회사의 Katz 's Rock & Rye
- Reilly 's Rock & Rye Ginger
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 85 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1 mg |
| 탄수화물 | 3g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 0 g |