이 맛있는 쌀 필라프 접시 에는 아몬드가 섞여 있습니다.
라이스 필라 프 (rice pilaf) 라 함은 "필라프 (pilaf) 방법"에 의해 조리 된 쌀을 말하며, 조리하지 않은 쌀은 먼저 버터로 볶은 다음 고온의 액체 나 스톡을 첨가 한 다음 냄비를 덮어 모든 액체가 채워질 때까지 오븐에서 조리합니다 흡수된다.
이러한 이유로 뚜껑을 비롯하여 스토브 탑 과 오븐에 안전한 냄비를 사용해야합니다.
쌀을 뿌리면 맛이 좋고 맛이 좋으며 쌀의 낟알을 끈적 거리지 않게하여 가볍고 푹신한 쌀을 완성합니다.
참조 : 쌀 요리법
필요한 것
- 버터 2 큰술
- 긴 곡물의 흰 쌀 1 컵
- 양파 2 큰술, 잘게 썬 것
- 슬라이스 아몬드 1/2 컵
- 1½ 컵 닭고기 국물 또는 국물
- 베이 리프 1 개
- 코셔 소금 맛
- 다진 이탈리아 파슬리 2 큰술
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350 ° F로 예열하십시오.
- 중간 열에 무거운 바닥에있는 스튜 냄비를 데우고 버터를 첨가하십시오. 그 사이에, 작은 스튜 냄비에서, 주식 또는 국물을 끓게 가져 오십시오.
- 버터가 거품이 나면 양파가 약 2 ~ 3 분 동안 반투명해질 때까지 diced 양파와 아몬드를 넣고 볶습니다.
- 조리되지 않은 밥을 넣고 약 1 분 동안 끊임없이 저어 주거나 밥이 녹은 버터로 완전히 코팅 될 때까지 볶습니다.
- 뜨거운 주식 또는 국물을 추가하고, 다시 끓여서 가져온 다음 베이 리프를 추가하십시오. 덮고 전체 오븐을 오븐에 넣으십시오.
팁 : 냄비가 오븐에 들어가기 전에 조리 액의 조미료를 확인하고 필요한 사항을 조정하십시오. - 18 분 동안 또는 모든 액체가 흡수 될 때까지 오븐에서 쌀을 요리하십시오. 18 분이 지난 후에도 냄비에 액체가 남아 있거나 쌀이 너무 촉촉한 경우 다시 덮고 냄비를 2 ~ 4 분 동안 오븐에 다시 넣으십시오.
- 오븐에서 냄비를 제거하고 나무 포크로 쌀을 부드럽게 털어냅니다. 베이 리프를 제거하고 버립니다. 냄비 상단에 종이 수건을 놓고 뚜껑을 덮어 밥을 10 분 동안 그대로 두십시오. 잘게 잘린 파슬리로 장식하고 바로 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 341 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 15 mg |
| 나트륨 | 350 mg |
| 탄수화물 | 43 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 8 g |