미국 위스키가 엄격히 규제되고 있습니다.
미국 위스키 분류
미국산 위스키에는 직선형, 본드 본드 (Bottled-in-Bond), 가벼운 위스키 등 여러 분류가 있습니다.
스트레이트 (Straight) : 이 유형은 160 개 이하의 증거에 흰색과 까맣게 칠한 오크 배럴에서 노화되었으며 최소 2 년 이상 숙성되었습니다. 그것은 80 가지 이상의 증거에 물과 혼합되어 있으며 51 %의 입자가 있어야합니다. 미국 소비량의 약 절반은 곧은 위스키입니다.
Bottled-in-Bond : 1894 년 Bottled Bond Act에 따르면 미국의 직선 위스키는 노령화되는 동안 세금이 면제되며 판매 될 창고에서 제거 될 때까지 과세되지 않습니다.
대부분 4 세 이상이어야하지만 대부분은 노화됩니다. 그것은 최소 100 개의 증거로 병에 담겨 있으며 국세청 (Internal Revenue Service)의 직접 감독하에 완전히 "보세 창고"에 보관됩니다. 위스키가 보관 창고에서 나오면 세금이 지급됩니다.
표시 등 : 이 유형은 표준 또는 비 - 새 오크통에 보관되며 161-189 증입니다. 혼합 가벼운 위스키는 20 % 미만의 직선 위스키와 혼합되며 옥수수로 만들어집니다. 이 분류는 1972 년에 설립 된 가장 최신의 분류입니다.
버본 (Bourbon) : 미국에서 태어난 부르봉 왕가는 적어도 51 %의 옥수수를 첨가 한 다양한 위스키이며 미국에서 법으로 최소 2 년 동안 까맣게 자른 오크 배럴에서 숙성시켜야합니다. 옥수수 위스키라고도합니다.
술 "증거"는 무엇을 의미합니까?
미국의 "증거"는 내용에 따라 순수 알코올 농도의 두 배에 해당합니다.
주류가 100 점으로 표시되면 50 % 알콜입니다. 모든 위스키의 노화는 병에 넣기 전에 배럴에서 이루어집니다. 노화가 길어질수록 위스키가 부드럽게됩니다.
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