스트라이프베이스는 일컬어 스트라이프, 펭 피쉬 (pimpfish), 또는 록 피쉬 (rockfish)라고도 불리며 남쪽에서 가장 유명합니다. 북미에서 가장 많이 찾는 물고기 중 하나입니다.
원래 이스트 코스트 피쉬
그들은 동해안 출신이며 담수에서 바닷물로 이동하여 매년 봄에 강을 따라 산란합니다. 그들은 식사를 찾아 얕은 바다를 순항하는 바다에서 시간을 보낸다. 뉴 잉글랜드 스트라이프는 70 파운드를 초과하여 달릴 수 있지만, 대부분 5 ~ 8 파운드 정도 걸립니다.
줄무늬 체는 또한 호수에 심어 져 있으며, 캘리포니아에서 출생했으며, 이들은 치누크 연어 다음으로 두 번째로 귀중한 물고기입니다.
무슨 맛이 나니?
식사의 관점에서, 스트라이프는 18 인치 (법정 최소치)와 36 인치 (3 피트) 사이에서 가장 좋습니다. 더 큰 저음은 질감이 거칠어지고, 그들이 살고있는 최고의 육식 동물이기 때문에 어린 아이들과 임산부에게 위험한 중금속을 축적 할 수 있습니다.
스트라이프베이스의 고기는 박편과 고기 사이의 행복한 매개체입니다. 그 질감은 대구 또는 단독과 황새치 또는 참치 사이에 놓여 있습니다. 대부분의 생선과 마찬가지로 그 맛은 잡힌 곳과 먹는 곳에 따라 다릅니다. 그러나 일반적으로 맛은 풍부하고 맛이 좋으며 미네랄입니다.
줄무늬 농어를 요리하는 법
무엇보다 스트라이프는 다목적입니다. 당신이 무엇을 하든지간에, 법원 부용으로 밀렵꾼에게 담배를 피우는 배터에서 줄무늬 농어가 그것을 처리 할 수 있습니다.
그리고 아가미 뒤에있는 삼각형 인 고리를 잊지 마십시오. 절인과 구이, 많은 사람들은 그들이 뺨 후에 생선의 가장 좋은 부분이라고 느낍니다. 뺨은 물고기의 머리에 고기의 원판이고, 큰 스트리퍼에서는, 가장 정밀한 잠수부 조개를 제외하고 모두를 치는 2를위한 전채를 만드십시오.
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