슬로바키아어 halušky ( hah -loosh-kee)는 전통적인 감자 튀김 반죽으로 만든 전통적으로 끓인 만두입니다. 반찬이나 메인 코스로 먹을 수 있습니다. 일부 요리사는 비벼 진 원시 감자와 강판에 조리 한 감자를 반죽으로 사용하지만 일부 요리사는 bryndzové halušky로 알려진 bryndza 치즈, 양피 치즈와 결합하면 삶은 만두에 깎은 요리 감자를 추가합니다. 유일한 다른 성분은 밀가루와 소금, 선택 달걀입니다. 매우 간단하게, haluški는이 조리법에서와 같이 베이컨과 향신료로 제공됩니다.
halušky의 슬로바키아어 버전은 국수, 양배추 및 양파의 조합 인 폴란드 인 haluski 와 다르다. 이 슬로바키아어 만두는 폴란드 인 Kartoflane Kluski 와 비슷합니다.
필요한 것
- 1 파운드 베이컨 (diced)
- 1 큰 다진 양파 (선택)
- 5 중형 대형
- 황갈색 감자 (벗겨지고 잘게 썬 것)
- 소금 2 작은 술
- 다용도 밀가루 2 1 / 2 ~ 3 컵
- 장식 : 다진 향신료
그것을 만드는 방법
- 양파와 함께 큰 프라이팬 브라운 베이컨, 사용하는 경우 요리까지. 따로. 큰 냄비에 소금물을 넣어 끓으십시오.
- 식품 가공기에서 잘게 잘린 감자를 넣고 완전히 볶을 때까지 처리하십시오. 숟가락이 반죽에 똑바로 위로 찔릴 때까지, 소금물과 가루를 조금씩 첨가하고, 각 첨가 후에 가공하십시오.
- 반죽을 도마에 옮기십시오. 칼을 사용하여 끓는 물에 약 15 작은 반죽을 긁습니다. 그들 모두가 정상에 떠있을 때 스키머로 소쿠리를 가지고 물기를 제거하십시오. 나머지 반죽으로 반복하십시오.
- 사용하는 경우 베이컨과 양파와 만두를 결합하고 즉시 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 702 |
| 총 지방 | 32 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 14 g |
| 콜레스테롤 | 83 mg |
| 나트륨 | 2,300 mg |
| 탄수화물 | 66 g |
| 식이 섬유 | 8 g |
| 단백질 | 36 g |