이 살사는 식초를 첨가하여 만들어 지므로 집 통조림을 안전하게 만듭니다.
필요한 것
- jalapenos 8 온스
- 거친 토마토 다진 8 컵
- 잘게 잘린 Cubanelle, Anaheim 또는 Sweet Banana Peppers 3 컵
- 다진 양파 2 컵
- 사과주 사과 식초 2 컵
- 잘게 잘린 달콤한 빨간색과 노란색 고추 각각 1 컵
- 마늘 6 정향 (조리법은 말하지 않는다 -하지만 다진 것 같다)
- 토마토 페이스트 1 개 가능
- 설탕 2 큰술
- 소금 1 큰술
- 파프리카 2 작은 술
- 찻 숱가락 1 작은 술 오레가노 건조
- 1/4 컵 다진 고수풀
그것을 만드는 방법
절반의 음량으로 jalapenos을 자르고, 장갑을 끼고 ... 어리석은 날, 나 자신을 거의 눈 멀게 한 후 이것이 좋은 아이디어 인 이유를 발견했다.) - 갈비뼈와 씨앗을 버리십시오; 잘게 자르고 컵 1 개를 만드십시오.
크고 무거운 비 반응성 스튜 냄비는 실란트로를 제외한 모든 것을 결합하여 끓여줍니다.
열을 중간 정도로 낮추고 끓인 다음 1 시간 동안 또는 두껍게 될 때까지 자주 저어 준다. 접시에 살사의 1 TBSP를 놓고 접시를 기울이십시오 - 살사는 하나의 시내에서 천천히 흘러야합니다; 실란트를 넣고 5 분간 요리하십시오.
그 사이에, 온수로 가득 차있는 끓는 물 목욕 통조림을 대략 2/3에 채우십시오 - 다만 종기의 밑에 가져오고 그것을 뜨겁게하십시오. 통조림 항아리와 밴드를 씻고 헹구십시오. 항아리를 채우기 몇 분 전에 물을 끓여서 끓여서 5 분간 새 뚜껑을 열어 열을 끄고 뚜껑을 물에 그대로 두어 바로 사용하십시오.
깔때기를 사용하여 각 항아리에 뜨거운 살사를 채우고 1 / 4-inch 헤드 스페이스를 남기고 뚜껑을 덮고 강제없이 단단히 조입니다.
용기 통의 가장자리에있는 선반 위에 놓은 항아리를 물에 담은 아래 선반에 넣고 항아리를 덮을만큼 충분히 끓인 물을 부어 넣습니다. 캔너를 덮고 완전히 끓여야한다. 20 분 동안 끓인다. 열을 끕니다.
랙을 들어 올리십시오. 통조림의 가장자리에 설정; 항아리 기중 장치를 사용하여 항아리를 수건으로 뒤덮인 표면으로 옮기고 완전하게 식히십시오. 도장을 확인하십시오. 뚜껑을 닫으면 제대로 밀봉됩니다. 시원하고 어두운, 건조한 곳에 보관하고 개봉 후 냉장 보관 12 작은 잼 크기 (8 온스) 항아리 및 1 파인트 크기 (16 온스)
Steph가 공유 함
통조림 조리법에는 일정량의 산이 포함되어 있어야하므로 요리법을 변경하려면 USDA 통조림 안전 지침을 확인하십시오.
Foodsafety.gov : 홈 통조림 안전
참고 사항
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 19 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 66 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |