굽는 것은 내가 콜리 플라워를 요리하는 최선의 방법 중 하나입니다. 또한 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 원격으로 까다로운 작업의 유일한 부분은 콜리 플라워를 무너 뜨리는 것입니다.
나는 줄기를 벗기고 할 수있는 한 많은 나뭇잎을 제거하고, 줄기에서 전체 작은 꽃을 제거하기 위해 내 칼날을 사용하여 바닥을 돌아 다니는 것을 좋아합니다. 거대한 작은 꽃은 반쯤 잘라 지거나 심지어 4 등분 될 수 있으므로 크기가 대략 한 입니다.
작은 꽃의 줄기의 중심을 잘라 내고 끝까지 부드럽게 쪼개는 것이 가장 좋습니다. 작은 꽃은 그대로 남겨 둘 수 있습니다.
칠리 파우더 는 약간의 킥을 추가합니다 (그러나 칠리 파우더를 카이엔 후추와 혼동하지 않도록 조심하십시오). 그렇지 않으면 훈제 파프리카를 대체 할 수 있습니다.
아마 콜리 플라워를 요리하는 유일한 방법은 그것을 볶는 것입니다.
필요한 것
- 콜리 플라워 1 큰 머리 (위에서 설명한대로 분해)
- 올리브 오일 2 개
- 정결 소금 2 tsp
- 1 tsp chili powder
- 1/2 레몬 (짜내기를 위해)
- 신선한 챠브 2 큰술
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇에 올리브 오일, 정결 한 소금과 칠리 파우더로 콜리 플라워 작은 꽃을 던져라.
- 콜리 플라워를 중간 정도의 그릴 (약 400 ° F)에 직접 옮기고 뚜껑을 닫으십시오.
- 약 15 분 안에 꽃집을 뒤집어 고르게 갈색으로 변하게하십시오.
- 10 ~ 15 분 더 익힌 후 꺼내어 그릇에 옮깁니다.
- 신선한 레몬 주스를 짜내고 던지다가 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 117 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1,245 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 4 g |