우리는 매년이 큰 일괄 처리를하고 선물로 줄 것입니다. 그러나 대부분은 맛있는 크랜베리 키르 로얄에 저렴한 스파클링 와인을 공급하는쪽으로 나아가고 , 크랜베리 리큐어는 전통적인 클레임 드 카시스 대신 우리 집에서 함께 모여 드는 모든 축하연을합니다. 이것은 몇몇 사람들에 의해 크렌 드 드 크랜베리 (crème de cranberry) 라고 불리는이 칵테일로 이어졌습니다. 당연히, 진짜 프랑스 인은 canneberge crème 일 것이나, 여하튼, 저것은 나의 귀에보다 적게 우습다.
이 조리법의 와인이 조리됨에 유의하십시오. 멋진 것은 필요 없습니다. 당신 은 마실 수 있는 무엇인가를 원합니다. 또한, 나는 맛을 더하기 위해 끝내는 브랜디를 사용하고 싶지만 일반 보드카는 잘 작동합니다. 특히 최종 리큐어를 사용하여 칵테일을 믹스하면 더욱 좋습니다.
필요한 것
- 신선한 또는 냉동 크랜베리 16 온스
- 1 병 (750 ml)
- 적포도주
- 설탕 3 컵
- 브랜디 1 컵 또는 기타 증류주
그것을 만드는 방법
- 꿀꺽 꿀꺽 마른 크렌베리를 씻어 내고 골라 내면 열매가 맺힌 열매 또는 버거울 정도로 보이는 열매는 버리게됩니다.
- 중간 냄비에 포도주와 설탕을 넣고 설탕을 완전히 녹일 필요가있을 때만 끓인 혼합물을 가져온다. 크랜베리를 넣고 열을 중간 정도로 낮추십시오. 크랜베리 또는 2 개의 대중 음악까지 다만 요리사, 대략 2 분이 걸려야. 아무 것도 열리지 않으면 열이 올 때까지 조금씩 올리십시오.
- 냄비를 열에서 꺼내고 완전히 식힐 때까지 기다리십시오. 몇 시간이 걸릴 것입니다. 당신이 원한다면, 하룻밤 사이에 자유롭게 앉아있게하십시오.
- 혼합물을 미세한 체 또는 여러 층의 얇게 썰어 큰 그릇에 넣으십시오. 브랜디 또는 다른 술을 추가하십시오. 혼합물을 깨끗하고 밀봉 가능한 병 또는 다른 용기에 옮깁니다. 봉인하거나 뚜껑을 덮고 최소한 3 일간 상온에서 앉혀 서빙하십시오.
리큐어는 실내 온도에서 좋은 오랜 시간을 유지할 것입니다 - 설탕과 술, 둘 다 우수한 천연 방부제입니다. 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 실내 온도에 보관하면 긴장하게됩니다 (찬장보다 냉장고에 더 많은 공간이 있음). 저는 11 월 말이나 12 월 초에 큰 일괄 처리를하고 냉장고 뒷쪽과 옷장 선반에 약간의 병을 보관했습니다. 두 장소에 보관 된 병은 1 년 이상 동안 완벽하게 지속되는 것으로 알려져 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 313 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 4 mg |
| 탄수화물 | 56 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 0 g |