이 쉬운 5 가지 성분 조리법으로 자신의 신선한 이스라엘 피타 빵 (히브리어의 피토 )을 만드십시오.
반죽을 20 개로 나눈다면, 피토 는 더 작은면에있게됩니다. 더 큰 빵을 선호한다면 10 개 또는 15 개로 나눕니다.
이 조리법에서 피토는 매우 뜨거운 오븐에서 빨리 구워 내기 전에 베이킹 시트에서 두 번째 상승합니다. 이 기술은 주머니를 만들기 위해 붓지 않는 피토를 산출 할 수 있습니다 (그럼에도 불구하고 맛있습니다.)
당신이 falafel 또는 다른 샌드위치를위한 채우는 포켓을 원하는 경우에, 가열 한 과자 굽는 돌 또는 장에 대신에 굽기를 고려하십시오.
필요한 것
- 25 온스 패키지 2 개 / 활성 건조 효모 42g
- 설탕 1 티스푼
- 1 1/2 컵 물 (미지근한)
- 4 컵 / 500g 다용도 밀가루
- 1 티스푼의 바다 소금 (또는 정결 한 소금)
그것을 만드는 방법
- 큰 사발에서는 효모, 설탕 및 미지근한 물을 함께 털어 내십시오. 따뜻한 곳에서 효모가 피고 혼합물이 거품이 나기까지 10 분 동안 그대로 두십시오.
- 다른 그릇에 밀가루와 소금을 함께 털어 내십시오. 효모 혼합물에 첨가하고 당신이 털 복숭아 반죽이있을 때까지 잘 저어.
- 가볍게 가루로 만들어진 표면에 반죽을 끄고, 대략 5 10 분이 편하고, 신축 할 때까지 반죽하십시오.
- 가볍게 기름을 바른 사발에 반죽을 놓습니다. 티 타월이나 플라스틱 랩으로 그릇을 덮고 따뜻한 장소에서 1 시간 동안 두거나 반죽이 두 배로 될 때까지 두십시오.
- 반죽을 내리세요. 몇 차례 반죽 한 다음 20 개의 작은 공으로 나눕니다.
- 양피지가있는 라인 베이킹 시트 (500F 이하의 오븐 사용이 가능한지 확인하십시오) 또는 실리콘 라이너.
- 가볍게 가루로 빻은 표면에서 각 볼을 얇은 디스크로 굴립니다. 준비된 베이킹 시트 커버에 피토를 놓고 30 분 동안 따뜻한 곳에서 상승하도록하십시오.
- 오븐을 500F (260C)로 가열합니다. 베이킹 시트를 오븐의 바닥 랙에 놓습니다. 피토 퍼프 때까지 약 5 ~ 7 분 정도 굽습니다. 그 (것)들을 주시하십시오 - 빨리 점화 할 수있다.
- 오븐에서 이스라엘 후 머스 (hummus) , 바바 간수 (baba ganoush ), 이스라엘 샐러드 와 함께 따뜻하게하십시오. 일단 완전하게 차가워지면 여분의 피타는 냉장고 또는 냉동고에있는 식품 보관 백에 보관할 수 있습니다.
미리 로코 비츠 편집
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 43 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 375 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |