신선한 아스파라거스는 부드러 우면서도 신선하고 맛이 좋은 굴 소스로 코팅되어 있으며, 빠르고 쉬운 아스파라거스 볶음 요리로 유명합니다. 아스파라거스는 버섯과 빨간 피망과 짝을 이룹니다. 약 4 컵의 야채를 사용하며 밥과 함께 먹을 여분의 소스가 약간 있습니다.
필요한 것
- 1/4 컵 닭고기 국물 또는 주식
- 굴 소스 2 1/2 큰 스푼
- ½ 설탕 과립 설탕
- 검은 후추, 맛
- 옥수수 찻 숱가락 1 작은 술
- 물 2 스푼
- 땅콩 또는 식물성 기름 2 큰술 - 볶음 용
- 다진 신선한 생강 1 1/2 티스푼
- 미세한 다진 마늘 1 작은 술
- 1/2 파운드의 아스파라거스, 씻은 것, 다듬은 것, 대각선으로 1 1/2 인치 스트립으로 자른다.
- 1/4 컵 물
- 버섯 1 컵을 썰어
- 얇은 스트립으로 절단, 중간, 빨간 피망, deseeded, 1 인분
- 1 티스푼의 중국 쌀 와인 또는 마른 셰리 또는 필요에 따라
- 1/4 - 1/2 티스푼의 아시아 참기름 (1/2 티스푼을 사용)
그것을 만드는 방법
- 작은 그릇이나 측정 컵에 닭고기 국물이나 주식, 굴 소스, 설탕과 검은 후추를 함께 저어줍니다. 별도의 작은 그릇에 옥수수 녹말을 물에 녹입니다.
- 냄비를 가열하고 기름을 넣고 소용돌이 치며 냄비의 아래쪽 절반을 코팅합니다. 기름이 뜨거울 때 마늘과 생강을 넣으십시오. 방향족까지 약 10 초 동안 저어.
- 아스파라거스를 넣고 1 분 동안 저어 줍니다. 물을 거의 넣을 때까지 물을 넣고 덮고 1 ~ 2 분 정도 찐다 .
- 냄비의 측면에 아스파 라 거스를 밀어. 버섯과 피망을 중간에 넣으십시오. 약간의 볶음, 쌀 와인이나 말린 셰리를 버섯 위에 뿌리는 것. 냄비의 측면에 버섯과 피망을 밉니다.
- 소스를 빨리 저어 주시고 냄비의 한가운데에 부어주십시오. 옥수수 전분과 물의 혼합물을 저어서 소스에 부어서 두껍게 빨리 저어줍니다. 일단 소스가 두껍게되면, 두껍게 한 소스에있는 야채를 결합하기 위하여 약동하십시오. 참기름을 넣고 저어. 밥 위에 봉사하십시오.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 140 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 585 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 4 g |