멕시코 콘 브레드는 항상 마음에 드는데, 진한 칠리 나 콩으로 멋지 네요 .
이 버전은 잘게 잘린 체다 치즈와 가벼운 녹색 칠레 고추로 만든 촉촉한 콘 브레드입니다.하지만 약간의 열을 원한다면 jalapeno 고추를 자유롭게 첨가 할 수 있습니다.
필요한 것
- 옥수수 가루 2 컵
- 1/3 컵 용융 단축
- 설탕 1 큰술
- 소금 1/2 스푼
- 1 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 1/2 찻 숱가락 베이킹 소다
- 2 큰
- 계란 (가볍게 두들겨 )
- 버터 밀크 또는 우유 3/4 컵
- 8 온스 캔 크림 스타일 옥수수
- 1 온스짜리 녹색 칠레 고추 수 있습니다 (다진)
- 1 / 4 컵 jalapeno 고추 (다진 또는 원하는대로)
- 체다 치즈 1 컵 (갈가리 찢음)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 425 F (220 C / Gas 7)로 예열하십시오.
- 9 인치 스퀘어 베이킹 팬에 그리스를 바르십시오.
- 큰 혼합 사발에서, 옥수수 가루, 녹은 단축, 설탕, 소금, 베이킹 파우더 및 베이킹 소다를 결합하십시오.
- 다른 사발에서는 버터 밀크로 계란을 터십시오. 계란 혼합물을 건조한 성분에 첨가하고 혼합 할 때까지 혼합하십시오. 사용하는 경우 다진 된 jalapeno 고추와 함께 크림 스타일 옥수수와 가벼운 칠레 고추를 추가하십시오. 섞으십시오.
- 혼합물의 절반을 준비된 베이킹 팬에 붓는다. 반죽에 갈가리 찢긴 치즈의 반을 뿌리십시오.
- 치즈 층 위에 남아있는 타자를 숟가락으로 남은 다음 나머지 치즈로 윗부분을 윗부분에 올려 놓으십시오.
- 세트까지 20 25 분 동안 구우고 가장자리의 주위에 가볍게 갈색으로한다.
팁과 변형
- 젖은 재료와 마른 재료를 섞기 전에 예열 된 오븐과 베이킹 팬을 준비하십시오.
- Crustier cornbread의 경우 짧게 칠한 주철 프라이팬을 사용하십시오. 프라이팬을 오븐에서 가열 한 다음 콘 브레드 배터를 뜨거운 프라이팬에 넣으십시오.
- 체다 치즈와 몬테레이 잭 치즈 또는 멕시코 조화의 혼합을 뜨거운 고추의 유무에 관계없이 사용하십시오.
- 배터에 요리되고 부서지는 베이컨의 4 개의 지구를 추가하거나, 갈가리 찢긴 치즈의 첫번째 층에 그것을 추가하십시오.
- 파쇄 된 치즈의 첫 번째 레이어와 함께 약 1/2 컵의 요리되고 부서진 신선한 쵸 릿조 소시지 또는 가벼운 달콤한 이탈리아 소시지를 더하십시오.
- 여분의 색깔 및 짜임새를 위해, 대략 1/2에서 1 컵의 요리 한 배수 한 옥수수 알갱이를 추가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 200 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 74 mg |
| 나트륨 | 488 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 7 g |