그릴을 사기 전에 대답해야 할 첫 번째 질문
목탄 대 가스에 대한 논쟁 은 가열 될 수 있습니다. 당신이 알아야 할 간단한 것은 맛과 편리함의 문제라는 것입니다. 전체 범위의 그릴에 대한 더 넓은 시야를 확보하려면 전기 그릴 , 펠렛 그릴 및 경재 요리에 대해서도 알아야합니다.
편의
이 문제에 대해 생각하는 가장 좋은 방법은 그릴이 생산하는 연기 맛이 적어 질수록 편리하다는 것을 기억하는 것입니다.
전기 그릴은 사용하기가 가장 쉽지만 실제 화재 맛은 없습니다. 단단한 불은 최상의 맛을 주지만 다루기는 가장 어려울 수 있습니다. 자신에게 묻는 질문은 빠르고 쉬운 식사를 원하십니까? 아니면 더 많은 것을 찾고 있습니까? 하드 코어 그릴 러와 바베큐 요리사는 식사를 요리하는 취미 인 것보다 훨씬 더 많은 요리 스타일을 취급합니다. 당연히, 목탄은 진짜로 복잡하지 않으며 연습은 가스 그릴을 사용하여 다만 견실 할 수있다.
확실성
본격적인 연기가 나는 음식 인 구운 음식의 맛은 원래 열원 인 목재와 함께 가장 강합니다. 전기 장치로 옮길 때,이 맛은 거의 남아 있지 않습니다. 사실, 많은 전기 그릴 은 음식의 맛에 거의 아무것도 추가하지 않습니다. 그러나 스위치를 뒤집고 굽는 것의 단순함은 두들겨 맞을 수 없습니다.
미각
맛의 주제에 관해서, 수행 된 연구에서 참가자들은 가스와 목탄으로 요리 한 햄버거와 스테이크를 선물로 받았습니다.
햄버거를 먹을 때 목탄이나 가스의 차이를 알 수있는 사람은 아무도 없었지만 스테이크와의 차이점을 알 수있었습니다. 숯불로 구운 스테이크는 독특한 연기 맛을 지니고 있었습니다. 너가 더 큰 품목, 특히 느린 배소에서 유익하고 특히 깊은 연기 맛을 원하는 품목을 요리하기 위하여려고하면, 목탄은 갈 것이다 단 길이다.
공간
어떤 종류의 그릴이 당신에게 적합한 지 결정하려면 그릴이 어디에 앉을 지 고려하십시오. 작은 안뜰 또는 덮은 지역은 큰 숯불 그릴을 위한 장소 가 아닙니다. 전기 그릴은 플레어 업을 일으키지 않으며 더 작은 영역에서 더 안전합니다. 가스 그릴은 플레어 - 업 (plare-ups)을 생산하며 성가신 집안일을 피하기 위해 어떤 구조물에서나 떨어져 있어야합니다. 숯은 전기 시동기로 점등 될 수 있으므로 실제로 화염이없는 상태로 사용됩니다.
굽고있는 것
고려해야 할 또 다른 사항은 그릴을 어떻게 그릴 계획입니다. 직장에서 집에 와서 스테이크 나 닭 가슴살 을 그릴에 던지기를 원한다면 전기 또는 가스 장치가 필요합니다. 이러한 열은 훨씬 빨라지고 일반적인 조리기구의 편리함을 갖습니다.
비용
마지막으로 비용 문제가 있습니다. 가스 그릴은 일반적으로 전기 또는 숯보다 비쌉니다. 숯이 가장 저렴합니다. 돈을 많이 쓰고 싶지 않다면 숯이 답이 될 수 있습니다. 그러나 숯은 더 비싼 연료입니다. 숯 을 사용 하는 요리에 더 많은 돈을 쓸 수 있으며 가스 는 요리에 비해 훨씬 저렴합니다. 목탄은 장기적으로 돈을 절약 해주지 않으므로 즉각적인 구매뿐만 아니라 장기적인 투자에 대해서 생각하십시오.