이 바베큐 닭고기 미트볼은 뼈없는 닭 허벅지로 만들어집니다. 닭 허벅지는 미트볼을 맛있게 유지합니다. 그들에게 조금 더 가벼우려면 반 닭 허벅지와 반 닭 가슴살을 함께 사용하십시오.
내 스탠드 믹서에서 분쇄기 부착물을 사용했지만, 자립 식 육류 분쇄기 또는 식품 가공기를 사용하여 향신료와 양파로 닭고기를 갈아 엎을 수도있었습니다. 또는 갈은 닭고기를 사서 향신료와 섞어 라.
닭고기 미트볼은 맛있는 전채 요리를 만듭니다. 천천히 밥솥이나 찌꺼기 요리에서 뜨거운 음식을 제공하십시오. 또는 밥에 앙트레으로 봉사하십시오.
필요한 것
- 닭 허벅지 1 파운드 (뼈없는 피부, 또는 구입 한 닭고기 사용하지 않음)
- 2 조각 빵 (찢어진)
- 우유 3 큰술
- 1/4 컵 양파 (거칠게 잘게 썬 것)
- 마늘 1/2 찻 숱가락 (다진 것)
- 1/2 찻 숱가락 지상 백리향
- 1/2 찻 숱가락 마른 문지름 현인
- 소금 1/2 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 검은 후추
- 1/8 찻 숱가락 지상 육두구
- 1/8 찻 숱가락 지상 allspice
- 1/8 티스푼 그라운드 카이엔 후추
- 1 컵 바베큐 소스
그것을 만드는 방법
닭고기를 작은 덩어리로 자르고 과도한 지방을 버리고 버립니다.
빵에 우유를 몇 분 동안 담그십시오. 푸드 프로세서에서 닭 조각, 양파, 마늘, 백리향, 샐비어, 소금, 후추, 육두구, 딸기 및 카이엔에 담근 빵을 결합하십시오. 흙과 잘 섞일 때까지 처리하십시오. 또는 고기 분쇄기에서 닭고기와 양파를 갈아서 나머지 재료와 섞으십시오.
미리 준비한 닭고기를 사용하는 경우 잘 혼합 될 때까지 담근 빵과 향신료와 함께 섞으십시오.
약 1 ~ 2 시간 동안 닭고기 혼합물을 그릇에 넣고 덮고 차게합니다.
오븐을 425F로 가열합니다.
양피지 또는 호일로 베이킹 팬을 줄이십시오.
닭고기 혼합물이 끈적 거리지 않도록 찬물에 손을 적셔주십시오. 지상 닭고기 혼합물을 1 인치 미트볼에 넣고 양피지 또는 호일로 늘어선 베이킹 팬 위에 놓습니다.
예열 된 오븐에서 미트볼을 18 ~ 22 분 동안 굽거나 미트볼을 완전히 익힐 때까지 굽습니다. 미트볼은 미트 볼의 중앙에 삽입 된 음식 온도계에 최소 165 F를 등록해야합니다. 그것은 지상 가금류의 최소 안전 온도입니다.
뜨겁고 멋지게 유약까지 바베큐 소스와 냄비 또는 천천히 밥솥에 미트볼을 가열.
약 2 다스의 미트볼을 만듭니다.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 73 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 16 mg |
| 나트륨 | 171 mg |
| 탄수화물 | 6 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 5 g |