이 빨간 벨벳 케이크 조리법은 버터, 계란, 바닐라, 빨간 젤 음식 착색제, 코코아, 버터 밀크 및 다른 성분으로한다. 요리 한 frosting를 가진 마음에 드는 빨간 벨벳 케이크 조리법, 또는이 대중적인 케이크를 위해 집에서 만드는 크림 또는 준비되어있는 크림 설탕 장식을 사용하십시오.
가장 선명한 색상을 위해 젤 또는 페이스트 채색을 사용하십시오.
필요한 것
- 버터 12 큰술 (또는 1 1/2 스틱, 부드럽게)
- 큰 계란 2 개
- 1 작은 술 바닐라
- 소금 1 작은 술
- 2 1/2 컵
- 다목적 밀가루
- 1 1/2 컵 설탕 (알갱이로 만들어진)
- 2 개 큰 스푼 식용 색소 (빨강, 젤 또는 풀, 물 2 큰 스푼)
- 코코아 2 큰술 (무설탕)
- 버터 밀크 1 컵
- 식초 1 큰술
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 소다
- 조리 된 설탕 장식 :
- 1 컵 우유 (또는 크림)
- 1/3 컵 밀가루 (다목적)
- 버터 1 컵
- 설탕 1 컵 (과립; 극상은 이상적)
- 1 작은 술 바닐라
그것을 만드는 방법
오븐을 350F로 예열하십시오.
3 개의 8 인치 라운드 레이어 케이크 팬 또는 2 개의 9 인치 케익 팬에 기름칠을하고 밀가루를 발라줍니다.
케이크 지침
가볍고 푹신 푹푹 할 때까지 크림 버터와 설탕. 계란을 더하고 1 분 더 오랫동안 이길. 블렌딩 될 때까지 바닐라를 이길 수 있습니다. 코코아, 식용 색소, 물 2 큰술을 합친다. 알을 크림으로 섞은 혼합물에 부딪쳐 라. 밀가루와 소금을 합친다. 밀가루와 버터 밀크 혼합물을 배터에 번갈아 넣고, 저속에서 중속으로 구타.
컵에 소다와 식초를 넣고 케이크 반죽에 넣으십시오. 3 개의 케익 팬에 숟가락 반죽을 골라주십시오; 350 ° F에서 22 ~ 28 분 동안 구우십시오. 케이크 선반에 식힐. 냄비와 서리 꼭대기와 측면에서 제거하십시오.
요리 된 설탕 장식
스튜 냄비에서 1/3 컵 밀가루와 우유를 함께 털고 두껍게 할 때까지 약동하십시오. 냉장고에서 시원하게. 믹서로 버터, 설탕 및 바닐라를 치십시오. 밀가루와 우유 혼합물을 한 번에 조금씩 넣으십시오. (차갑게 할 시간이 충분하도록 케이크보다 먼저 만드십시오). 혼합물이 거칠지 않을 때까지 몇 분 동안 잘 때리고, 필요에 따라 우유 (또는 크림)를 첨가하십시오. 서리 레이어, 측면 및 케이크의 상단.
전문가 팁
Bundt Cake Conversion : 12 - 15 컵 Bundt 케이크 팬에 기름칠을하고 가루로 빻아 서 케이크를 굽되 더 많은 시간을 허용하십시오. 긴 나무 또는 대나무 꼬챙이로 장식을 확인하십시오. 빵을 굽는 데 최대 2 배의 시간이 걸릴 수 있습니다. 얇은 케이크 유약을 사용하여 Bundt 케이크를 얼음으로 만드십시오.
알갱이로 만든 설탕에서 극상의 설탕을 만들기 위해서는 푸드 프로세서에 설탕을 칠하기 위해 필요한 양을 측정하십시오. 약 2 분 동안 또는 곡물이 아주 잘 될 때까지 가공하십시오. 음식물 처리 장치에서 뚜껑을 들어 올리기 전에 먼지가 침전되도록하십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 443 |
| 총 지방 | 29 g |
| 포화 지방 | 17 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 128 mg |
| 나트륨 | 309 mg |
| 탄수화물 | 42 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 4 g |