방금 조리법

이 가볍고 푹신한 빵은 특별히 tigernuts에서 만든 발렌시아의 전통적인 음료 인 horchata de chufa 와 함께 먹기 위해 만들어졌습니다. 그들은 horchata 에서 dunked 될 긴, 시가 모양의 달콤한 빵입니다.

필요한 것

미지근한 물을 가열하여 뜨겁지 않게 따뜻하게 하고 따듯한 유리에 부어 넣습니다. 효모가 물에 완전히 흡수 될 때까지 교반하면서 효모를 물에 녹입니다.
밀가루를 큰 혼합 그릇에 부어 넣고 효모 혼합물을 저어줍니다. 설탕과 계란을 넣고 중간 속도의 전기 믹서로 잘 섞는다. 너무 두꺼운 경우에는 나무 숟가락을 사용하십시오. 혼합을 계속하면서 식물성 기름과 소금을 넣으십시오. 반죽이 잘 섞일 때까지 반죽하십시오.

반죽을 공 모양으로 만들고 주방 수건이나 플라스틱 포장으로 그릇을 덮으십시오. 초안에서 주방의 따뜻한 지점에 그릇을 둡니다. 반죽이 두 배로 될 때까지 올리십시오. 약 2 시간.
반죽이 올라 오면, 그것은 fartons 의 형태로 굴려서 구울 준비가되었습니다. 오븐을 360 °로 가열합니다.
가루로 보드를 더럽 히고 버터 또는 야채 단축과 함께 쿠키 시트에 기름칠을하십시오. 반죽 조각을 꼬집어 손으로 공으로 굴립니다. 공을 길고 시가 모양의 조각으로 굴립니다. 기름칠 된 쿠키 시트에 올려 놓으십시오.
뜨거운 오븐의 중앙 선반에서 15-18 분 동안 구우십시오, 또는 정상에 황금일 때.
방귀 가 굽는 동안 유약을 준비하십시오. 가루 설탕을 작은 혼합 그릇에 넣고 미지근한 물을 넣고 철제 채찍으로 저어줍니다. 유약은 두껍고 하얀 시럽이어야합니다.
방귀 가 여전히 따뜻한 동안, 각각을 유약으로 닦으십시오. horchata de chufa 한 잔으로 따뜻한 음식을 제공하십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)