하루 일과 놀기 후에 집에 돌아 오는 따뜻하고 위안이 좋은 스튜 같은 것은 없습니다. 풍성한 스튜는 특히 추운 겨울 저녁에 환영합니다.
이 버전은 버섯 스프, 마늘 및 허브 크림으로 만든 김의 크림 비프 스튜입니다. 느린 요리기구에서 준비하고 요리하는 것은 쉬운 소고기 스튜입니다. 응축 된 수프는 스튜를 두껍게 유지하면서 버섯 맛을 더해 주며 크림 같은 질감을줍니다. 건어물 쇠고기는 뜨거운 달걀 국수 또는 밥에 대한 엄청난 토핑을합니다. 샐러드 와 딱딱한 빵을 넣으면 가족이 계속해서 물을 것입니다.
더 어둡고 고운 맛의 스튜를 원한다면 그레이비 마스터 (Gravy Master) 또는 주방 꽃다발 (Kitchen Bouquet)과 같은 약간의 그레이비 브라우닝 소스를 추가하십시오. 어느 쪽이든 풍부하고 진한 색상으로 풍미를 약간 올릴 것입니다. 1 / 4 컵의 물을 쇠고기로 대체 하는 것이 좋으며, 양질의 적포도주를 사용하는 것이 좋습니다 . 또는 더 푸짐한 풍미를 위해 버섯 스프의 크림 캔을 10 1/2 온스 캔의 응축 된 쇠고기 국물로 바꿀 수 있습니다.
필요한 것
- 1 1/2 파운드 쇠고기 척 (야윈, 또는 둥근 스테이크 사용)
- 4 (10 3 / 4 온스)의 캔 스프레이 버섯 수프 크림
- 버섯 1 개 (4 온스)
- 선택 사항 : 대시 지상 생강
- 5 개의 정향 나무 마늘 (거칠게 잘게 잘린)
- 1/2 찻 숱가락 말린 잎 오레가노
- 1/2 찻 숱가락 말린 잎 바질
- 양파 가루 1/2 작은 술
- 1/4 컵 물
- 찻 숱가락 1 / 2 찻 숱은 후추
- 소금 맛
그것을 만드는 방법
- 쇠고기를 1/2 인치에서 1 인치 크기로 잘라냅니다.
- 응축 된 스프, 버섯, 생강, 마늘, 오레가노, 바질, 양파 파우더, 물 및 검은 후추와 함께 느린 밥솥에 쇠고기 입방체를 넣으십시오.
- 냄비를 덮고 7 ~ 9 시간 동안 낮추십시오.
- 으깬 감자, 쌀 또는 국수로 쇠고기와 소스를 제공하십시오.
팁
- 국물을 더 두껍게하려면 옥수수 전분 2 큰 술 또는 밀가루를 동량의 차가운 물로 털어 부드럽게 풀을 만드십시오. 당신이 좋아할만큼 두껍게 될 때까지 뜨거운 스튜, 한 번에 조금 그것을 섞으십시오.
- 스튜의 맛을 좋게하기 위해 쇠고기를 쇠 냄비에 추가하기 전에 쇠고기를 검색하십시오. 중온 고열로 프라이팬에 식물성 기름 2 큰술을 가열합니다. 쇠고기를 약간의 큰 스푼의 밀가루와 함께 버리고 요리가 모든면에서 잘게 갈색이 될 때까지 젓고 자주 돌립니다. 브라우닝은 필요하지 않지만 색상, 질감 및 맛이 향상됩니다.
- 완전한 식사 스튜를 위해, 2 또는 3 개의 얇게 썬 당근과 함께 입방 붉은 피부 또는 유콘 금 감자의 약 1 1/2 파운드를 더하십시오. 원하는 경우 얼린 완두콩 또는 완두콩과 당근을 넣고 약 30 분 정도 혼합하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 303 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 101 mg |
| 나트륨 | 599 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 39 g |