아이리시 펍이 가장 좋아하는 쇠고기와 기네스 스튜는이 조리법에 채식을 사용합니다. 쇠고기 대신에 센티 탄을 사용하여 풍부한 부식을 흡수합니다. 맥주의 맛은이 요리법에서 매우 강하기 때문에 양의 절반을 사용하는 것이 좋습니다. 기네스의 팬이 아니라면 동등한 양의 야채 국물을 더하면됩니다.
필요한 것
- 14 온스
- 세탄 (얇은 띠로 자른다)
- 간장 2 큰술
- 2 큰 술
- 올리브유
- 스테이크 소스 1 큰술
- 버터 3 큰술 (또는 마가린)
- 1 개의 양파 (diced)
- 3 갈비 셀러리 (다진 것)
- 2 마리의 당근 (다진 것)
- 중간 크기의 감자 2 개 (1 인치 조각으로 잘게 자르다)
- 3 다진 마늘, 다진 것
- 24 온스 기네스 스타우트 (또는 기네스 12 온스, 식물성 국물 1 / 1 컵)
- 밀가루 2 큰술
- 신선한 백리향 1 큰술 (다진 것)
- 선택 사항 : 갈색 설탕 1 큰술
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
그것을 만드는 방법
- 올리브 오일과 간장에 약간 담근 채 약 5 분 정도 익힌다. 열을 줄이고 스테이크 소스를 넣고 센트가 가볍게 코팅 될 때까지 저어줍니다. 더위와 옆으로 제거하십시오.
- 큰 냄비, sautee 양파, 셀러리, 당근, 감자와 버터 또는 마가린에 마늘 3-5 분, 또는 양파 때까지 약간 부드러운 있습니다.
- 더위를 줄이고 기네스를 천천히 가볍게 저어 주면서 결합하십시오. 밀가루, 백리향, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 저어주세요.
- seitan을 추가하고 기네스가 줄고 스튜가 약 40-50 분 두껍게 될 때까지 스튜를 끓일 수 있습니다.
- 원하는 경우 더 많은 소금과 후추를 추가하고 즐기십시오!