박제 한 양배추는 만들기 쉽고 위안을주는 구식 가족 제법입니다.
쇠고기, 양파, 겨자, 현미의 조합을 양배추 잎에 채 웁니다. 각 잎은 베이킹 접시에 자리 잡고 있으며 모든 것은 토마토 소스를 얹은 다음 구운 것입니다. 이 요리법은 추운 겨울 밤의 저녁 식사에 적합합니다. 그리고 8 파운드를 먹이기 위해 1 파운드의 쇠고기 쇠고기를 뻗습니다!
얇게 썬 버섯과 체리 또는 포도 토마토 및 간단한 vinaigrette 샐러드 드레싱으로 던진 그린 샐러드 로이 왕성한 조리법을 제공하십시오. 디저트의 경우 일부 브라 우니 또는 다른 유형의 바 쿠키가 완벽합니다.
필요한 것
- 쇠고기 1 파운드
- 다진 양파 1 개
- 다진 마늘 2 개, 다진 것
- 갈색으로 익힌 컵 1 개
- 쌀
- 겨자 1 큰술
- 달걀 1 개
- 소금 1/2 작은 술과 찻 숱가락 1/8 찻 숱가락
- 녹색 양배추 1 마리
- 올리브 오일 1 큰술
- 다진 마늘 2 개, 다진 것
- 1 (16 온스) 토마토 퓨레 수 있습니다.
- 1 (14 온스)는 토마토를 깎을 수 있습니다.
- 2 개의 베이 잎
- 소금 1/2 작은 술
- 찻 숱가락 1/8 찻 숱가락
그것을 만드는 방법
1. 큰 스튜 냄비에서 마늘의 양파와 2 개의 정향을 가진 갈은 소고기를 결합하십시오; 쇠고기가 갈색으로 변하면서 양파와 마늘이 부드러워 질 때까지 고기를 부순다. 배수구를 잘 닦고 따로 두십시오.
2. 큰 그릇에 쇠고기 혼합물, 밥, 겨자, 달걀, 소금과 후추를 합칠 때까지 섞는다.
3. 양배추의 핵심 끝을 잘라내어 외부 잎 일부를 제거하고 버립니다.
그런 다음 조심스럽게 8 개의 완전한 잎을 모두 제거하십시오. 잎이 온화한 상태가 될 때까지 큰 그릇에 뜨거운 물에 담근다.
4. 남은 양배추 반을 잘라서 쇠고기와 찹쌀에 첨가하십시오. 각 양배추 잎에 약 1/4 컵 정도의 고기 혼합물을 넣으십시오. 남아있는 육류 혼합물을 예약하십시오. 이 시점에서 오븐을 350 ° F로 예열하십시오.
5. 그 다음, 쇠고기를 요리 할 때 사용했던 동일한 대형 프라이팬에서 부드러운 올리브 오일에 마늘 두 개를 약 2 ~ 3 분 정도 익히다. 토마토 퓌레, diced 토마토, 베이 잎, 소금, 후추를 추가하십시오. 자주 저어 15 분 동안이 소스를 끓으십시오. 다음 베이 나뭇잎을 제거하고 버립니다.
6. 채워진 양배추 두루마기를 네덜란드 오븐이나 큰 캐서롤에 넣으십시오. 남아있는 육류 혼합물과 함께 롤을 채 웁니다. 토마토 소스를 붓는다.
7. 캐서롤을 덮고 80 ~ 90 분 동안 또는 양배추 롤이 부드러워 질 때까지 베이킹합니다. 소스와 함께 채워진 양배추를 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 340 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 77 mg |
| 나트륨 | 280 mg |
| 탄수화물 | 42 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 24 g |