이 맛있는 새우 에투의 조합은 뜨거운 밥과 함께 제공됩니다. 이것은 케이준 스타일의 etouffee입니다.
etouffee라는 말은 문자 그대로 "말미암은"것을 의미합니다. etouffee는 갑각류로 만들어지고, 가재 가 가장 인기가 있습니다. 그리고 가재를 가지고 있다면 새우 대신이 etouffee에서 자유롭게 사용하십시오.
당신이 토마토 기반의 etouffee를 좋아한다면, 이 크리올 버전을 사용해보십시오.
필요한 것
- 버터 6 큰술
- 밀가루 3 큰술
- 양파 1 컵 (다진 것)
- 파 6 개 (다진 것)
- 1/2 컵 피망 (적색 또는 녹색 또는 조합, 다진 것)
- 1/2 컵 셀러리 (다진 것)
- 물 2 컵
- 3 파운드 새우 (껍질을 벗기고 드러낸)
- 1/4 컵 파슬리 (choppped)
- 작은 잎 1 개
- 타바스코 소스 맛
- 맛을 내기 위해 소금
- 검은 후추 맛을
그것을 만드는 방법
- 중간 낮은 열에 프라이팬에서 버터를 녹여 라. 뜨거운 버터에 가루를 첨가하고 혼합하기 위하여 약동하십시오. 밀가루 혼합물이 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 지속적으로 저어 요리하십시오. 룩을 타지 마라. 그렇지 않으면 다시 시작해야 할 것이다.
- 양파, 파, 피망, 셀러리를 추가하십시오. 부드럽고 자주 휘젓는 날까지 요리하십시오.
- 물, 새우, 파슬리, 베이 리프, Tabasco를 저어주세요. 필요에 따라 맛과 소금과 후추를 추가하십시오. 종기에 가져다. 더위를 낮추고 15 ~ 20 분 동안 끓이거나 끓이거나 새우가 조리 될 때까지.
- 뜨거운 밥을 토막 낸다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 437 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 484 mg |
| 나트륨 | 1,501 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 55 g |