쇠고기 칠리에 대한이 간편한 조리법에는 네 가지 종류의 콩이 있습니다. 통조림으로 만들어진 콩은이 고추를 위해 완벽하게 잘 움직일 것이다, 그래서 밤새 말린 콩을 적시는 것에 관하여 고민하지 말라. 정말 필요하지 않습니다.
나는 거의 항상 통조림 콩을 50 센트 깡통으로 찾을 수 있지만, 비용에 관한 것은 아니다. 물론, 마른 콩은 통조림보다 쌉니다. 그러나 내 시간 (및 너의 것)도 값어치가 붙어 있습니다. 냉장고에 넣은 큰 콩에 담긴 공간은 말할 것도 없습니다.
어쨌든, 이것은 나의 쉽고 쉬운 칠리 조리법입니다, 그래서 나는 통조림 콩을 사용합니다. 그 문제에 관해서는 쇠고기 를 사용하는 것이 잠시 동안 끓일 필요가있는 쇠고기 조각으로 칠리를 만드는 것과 비교할 때 시간 절약 효과가 있습니다.
그러나 그것은 정말로 잘 동결되기 때문에 멋지다. 그래서 약 45 분 (대부분 주방에있을 필요가없는 대부분의 시간)에 적어도 8 인분으로 나눠 줄 수있는 칠리 한 덩어리를 만들 수있다. 단단한 부분은 냉장고를 냉장고에 옮기기 전날 밤을 기억하므로 밤새 녹을 수 있습니다.
여기에 주어진 조미료 혼합은 적당히 매운 칠리를 산출 할 것이나, 주로 당신이 사용하는 카이엔 고추의 양을 조정해서 당신의 자신의 취향에 맞게 조정할 수 있습니다.
이 칠리를이 오븐 오븐에 넣으면됩니다.
필요한 것
- 1 파운드 쇠고기
- 1 큰 양파, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
- 4 개의 다진 마늘, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
- 1 (15 oz.)의 토마토는 diced 토마토 (액체 포함)
- 쇠고기 2 컵
- 1 (15 온스)의 흰 콩을 배수하고 헹궈 낼 수 있습니다
- 1 (15 oz.)의 콩은 배수하고 헹궈 낼 수 있습니다.
- 1 (15 oz.)는 콩에 핀트를 칠할 수 있고, 배수되고 헹궈 질 수 있습니다
- 1 (8 온스)의 검은 콩을 배수하고 헹궈 낼 수 있습니다
- 1 개 Tbsp 지상 커민
- 카이엔 고추 1½ tsp
- 파프리카 1½ tsp
- 마늘 가루 1 작은 술
- 1 tsp 말린 오레가노, 부서지기 쉬운
- 땅콩 흰자위 ½ 개
- 코셔 소금 맛
그것을 만드는 방법
- 큰 네덜란드 오븐이나 무거운 수프 냄비에 소량의 기름에 중간 정도의 열을 가하여 쇠고기를 갈색으로 만드십시오. 여분의 지방을 배제하고 쇠고기를 냄비에서 꺼내어 따로 보관하십시오.
- 양파와 마늘을 넣고 냄비에 넣고 약간 갈색을 until 때까지 볶습니다.
- 쇠고기를 약 ½ 컵 넣고 나무 숟가락이나 열 주걱을 사용하여 냄비 바닥에있는 모든 맛을 조금씩 풉니 다.
- 토마토와 갈색 갈은 쇠고기를 넣으십시오. 1 분 동안 요리 한 다음 콩, 조미료 (소금은 제외) 및 나머지 스톡을 추가하십시오.
- 20-30 분 동안 또는 칠리가 두껍게 될 때까지 끓여서 때때로 저어줍니다. 칠리가 너무 두꺼운 경우 조금 더 많은 쇠고기를 사용하여 일관성을 조정하십시오.
- 코셔 소금으로 맛을내는 계절. 뜨거운 서빙.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 660 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 40 mg |
| 나트륨 | 190 mg |
| 탄수화물 | 102 g |
| 식이 섬유 | 30 g |
| 단백질 | 48 g |