쉽고 맛있는 레몬 로스트 치킨 조리법

쉬운 레몬 로스트 치킨은이 인기있는 새를 제공하는 절대적으로 좋아하는 방법입니다. 닭고기는 촉촉하고 즙이 많지만 레몬과 마늘로 부드러운 향이납니다. 버터가 녹아서 작은 포도주가 추가되면 닭고기가 조리되고 새의 주스가 만들어지면 버터 모양의 그레이비가 만들어집니다.

레몬 로스트 치킨은 간단하게 만들 수 있으며 여름 점심 또는 피크닉을하기 위해 요크셔 푸딩 (Yorkshire Pudding) 또는 차가운 곳에서 제공되는 일요일 점심 식사를 위해 큰 로스트 를 만듭니다.

필요한 것

4 인분

오븐을 200C / 400 / Gas 6로 가열하십시오.
닭고기가 실온에 있는지 확인하십시오. 부엌 종이로 닭고기를 닦아서 말려 있는지 확인하십시오. 흐르는 물에 닭고기를 씻지 마십시오. 교차 오염으로 이어질 수 있습니다.
깊은 구이 깡통에 로스팅 닭 가슴살 쪽을 올려 놓으십시오. 닭 가슴살, 다리 및 옆구리 전체에 부드럽게 된 버터를 마사지하십시오.
레몬의 절반과 마늘의 절반을 닭고기 구멍에 넣으십시오. 후반부의 주스를 닭 가슴살에 짜서 마늘 구근의 후반부에 볶은 깡통에 넣습니다.

로스팅 깡통을 오븐에 넣고 1 시간 30 분 동안 요리하십시오. 주석에서 닭고기를 제거하고 알루미늄 호일로 단단히 감싸고 15 분 동안 휴식하십시오.
스토브 위에 중불로 볶은 주석을 넣고 주스를 부드럽게 끓여줍니다. 열을 높여서 화이트 와인을 더합니다. 철저하게 와인과 주스를 저어주고 5 분 동안 끓인다. 닭고기 또는 식물성 원료를 넣고 다시 저어주고 적어도 3 분의 1이 될 때까지 끓인다.
닭고기를 풀고 닭고기에서 나온 모든 주스를 소스에 넣고 다시 끓여줍니다. 열에서 팬을 제거하고 고운 체를 통해 따뜻한 소스 나 주전자에 넣습니다. 점심 식사가 준비 될 때까지 따뜻하게하십시오.
옆에있는 소스와 함께 즉시 닭고기를 제공하십시오. 양념장은 분리되어 나옵니다. 그러나 나는 양념장과 함께 소스를 가볍게 털어 버리면됩니다. 그것이 할 때 걱정하지 마십시오. 그 모든 놀라운 맛은 여전히 훌륭합니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)