고구마는 매우 다양하며이 조리법은 전통적인 감자 샐러드 대신 사용할 수 있습니다. 크림 같은 버터 밀크 드레싱은 감자의 단맛을 상쇄시킵니다. 이 환상적인 요리법을 다음 요리 또는 게임의 날 기념 행사에 사용해보십시오.
필요한 것
- 4 큰 고구마 (껍질을 벗기고 인치 덩어리로 자르십시오)
- 1/2 작은 붉은 양파 (잘게 썬 것)
- 2 갈비 셀러리 (다진 것)
- 파슬리 2 큰술 (평평한 잎, 다진 것)
- 소금 1 작은 술
- 드레싱 :
- 1/2 컵 마요네즈 (더 크림 같은 샐러드를 위해 더 추가하십시오)
- 버터 밀크 1/3 컵
- 소금 1/2 찻 숱가락 / 소금
- 검은 후추 1/4 찻 숱가락
그것을 만드는 방법
껍질을 벗기고, 헹구고, 고구마를 자른다. 물이 가득 찬 큰 냄비를 가득 채우십시오. 종기에 가져다. 소금을 넣고 저어 주면서 냄비에 고구마 조각을 더합니다. 열을 중간 높이로 내리고 덮개를 덮고 감자를 12-15 분 동안 요리하십시오. 그들은 포크 부드럽지만 부드럽지 않아야합니다. 조리 시간이 끝날 때까지 고구마를위한 얼음 욕조를 준비하십시오. 큰 그릇에 얼음과 물을 채 웁니다. 커다란 여과기를 사용하여 냄비에서 물을 뽑아 얼음 통에 넣습니다.
감자를 10-12 분 동안 얼음물에 둡니다.
위의 지시대로 붉은 양파, 파슬리 및 샐러리를 찹니다. 큰 그릇에 마요네즈, 버터 밀크, 소금 및 검은 후추를 넣고 드레싱을 준비하십시오. 냉각 된 고구마, 다른 채소 및 파슬리를 그릇에 넣고 코트에 잘 던지십시오. 풍미를 맛보고 조정하십시오. 크림이 많은 감자 샐러드에 마요네즈를 더 추가하십시오. 서빙 사발에 옮기고, 플라스틱 포장으로 덮고 서빙 전에 2 시간 동안 냉장고에서 식히십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 220 |
| 총 지방 | 17 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 11 mg |
| 나트륨 | 196 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 2 g |