계란은 건강에 좋고, 준비가 빠르고, 다양한 채움으로 맛있습니다. 저녁 식사를 위해 아침을 좋아하지 않는 사람은 누구입니까? 오믈렛은 빛이면서도 만족스러운 앙트레를 원할 때 저녁에 이상적입니다. 쉬운 준비가 당신이 식사에 머무를 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 프랑스어로 큐를 가져다가 샐러드 , 버 게트 및 포도주 잔으로이 맛있는 버섯과 양파 오믈렛을 제공하십시오.
팁 : 유제품 오믈렛의 경우 버터 (또는 버터와 올리브 오일을 섞은 것)와 좋아하는 치즈를 사용하십시오. 낙농 제품을 선호한다면 올리브 오일을 대체하고 치즈는 생략하십시오.
식사하기 : 토스트 한 홈 메이드 베이글 을 오믈렛 반주 정도로 많이 치지 않습니다. 이 Romaine Salad에 Sun-Dried Tomatoes와 Pecans를 더하면 가벼운 식사를 즐기실 수 있습니다.
필요한 것
- 3 개의 큰 계란
- 핀치 소금
- 2 티스푼 + 1 티스푼 무염 버터 (또는 엑스트라 버진 올리브 오일)
- 1/2 매파 (약 3.5 온스 / 100gm, 잘게 썬 것)
- 4 온스 / 125gm 크리니니 버섯 (청소, 다듬질, 얇게 썰기, 약 1 1/4 컵 슬라이스)
- 선택 사항 : 2 큰술, 체다 (또는 다른 좋아하는 치즈)
- 선택 사항 : 갓 찍은 향신료
그것을 만드는 방법
- 달걀을 그릇에 넣고 소금을 넣으십시오. 잘 때까지 털다가 옆으로 치워 라.
- 중간 열에 9 또는 10 인치의 주철 또는 무거운 스틱이 아닌 프라이팬에 버터 2 스푼 (또는 오일을 따뜻하게)을 녹입니다. 양파를 넣고 약 3-5 분 동안 부드럽고 반투명 할 때까지 볶습니다. 버섯을 넣고 쥬스를 꺼내 부드럽게 약 3 분 정도 더 볶습니다. 양파와 버섯을 그릇에 옮겨 따로 보관하십시오.
- 프라이팬을 닦아 내고 버터 또는 기름 1 티스푼을 넣고 소용돌이 치듯이 팬의 바닥을 칠하십시오. 구타 계란을 부어. 가장자리가 설정되기 시작하면 원주 주위에 실리콘 또는 고무 주걱을 달고 가장자리를 약간 옆으로 밀고 냄비를 기울이면 생 쌀걀이 오믈렛 아래로 흐르게됩니다.
- 알의 표면이 거의 완전히 정해지면, 오믈렛의 위쪽 반쪽에는 버섯과 양파가 곁들여집니다. 치즈를 골고루 뿌린다. 주걱으로 오믈렛의 다른 반쪽을 조심스럽게 접을 수 있습니다. 치즈가 녹고 계란이 놓일 때까지 부드럽게 채워진 오믈렛을 뒤집고 1 분 동안 요리하십시오. 원한다면 접시에 옮겨 잘게 자른 향신료로 장식하십시오. 즉시 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 294 |
| 총 지방 | 18 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 470 mg |
| 나트륨 | 375 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 19 g |