한국식 소고기 갈비 ( Bulgalbi )가 맛있다고 주장하는 것은 아니다. 이 매리 네이드는 아시아 요리를 연상케하는 환상적인 달콤한 아직 매운 맛을이 갈비뼈에 제공합니다. 이 매리 네이드를 소스로 사용하십시오. 자세한 내용은 지침을 참조하십시오.
필요한 것
- 1/2 컵 / 120 mL 간장
- 1/4 컵 / 60 mL 꿀
- 마늘 2-3 큰 정 (다진)
- 3 scallions (녹색 양파, 다진)
- 1 큰 술 / 15 mL 셰리
- 1 큰 술 / 15 mL 참기름
- 2 큰 스푼 / 30 mL 참깨 (씨앗, 토스트)
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 생강 (신선한 강판)
- 1 티스푼 / 5 mL 검은 후추
- 선택 사항 : 1/2 티스푼 / 2.5 mL 고추 플레이크
그것을 만드는 방법
1. 작은 냄비에 간장, 참기름, 꿀 등을 넣는다. 좋은 끓는 그릇에 가져다가 열량을 낮추어 셰리, 생강, 후추, 후추 조각을 추가하십시오. 1 분 후에 열을 제거하고 매리 네이드를 20 분 정도 식힌 다음 다진 scallions와 볶은 참깨를 넣으십시오.
2. 리브를 봉합 할 수있는 비닐 봉투에 넣고 냉각 된 마리 네이드를 위에 붓습니다. 봉지를 봉인하고 냉장고에 넣고 4-24 시간 동안 두십시오.
3. 서빙 소스를 만드려면 간단히 두 개의 배치를 만드십시오. 매리 네이드에 대한 위의 지시 사항을 따르십시오. 두 번째 배치는 위의 지시 사항을 따르되 자주 저어 8-10 분 동안 끓입니다. 소스가 조금 줄어 듭니다. 서서히 끓인 후에 여전히 콧물이 남아 있다면 1 스푼 / 15mL의 물과 2 개의 찻 숱가락 / 10mL 옥수수 녹말을 합칩니다. 혼합물을 높은 끓어 오르기까지 가져 와서 30 초 동안 털어 내고 섞는다. 소스가 빨리 농축됩니다. 열에서 제거하고 필요하면 사용하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 129 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1,260 mg |
| 탄수화물 | 22 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 4 g |