타트와 소금의 완벽한 금액으로,이 치킨 drumsticks는 부드러움에 대한 brint을 누른 다음 완벽하게 구운. 여분 매운 풍미를 추가하기 위하여 향미료에 약간 매운 소스를 추가하십시오.
필요한 것
- 닭 다리 8 개
- 브라인 :
- 물 4 컵 / 물 950 mL
- 1/4 컵 / 60 mL 바다 소금
- 1/4 컵 / 60mL 설탕
- 문지르 기 :
- 양파 2 큰술 / 양파 30 ML
- 바다 소금 2 큰술 / 30 ML
- 1 큰술 / 15 ML 온화한 고추 가루
- 2 티스푼 / 10 mL 마늘 분말
- 2 티스푼 / 10 mL 검은 후추
- 2 티스푼 / 10 mL 말린 마요라나
- 비만 액체의 경우 :
- 1 1/2 컵 / 360 mL 쌀 와인 식초
- 1/4 컵 / 60mL 오일
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 ML 매운 소스 (선택)
그것을 만드는 방법
대형 유리 또는 플라스틱 그릇에 염수 성분을 결합하십시오. 소금과 설탕이 완전히 녹을 때까지 섞는다. 드럼 스틱을 염수 에 넣고 4 ~ 6 시간 동안 냉장 보관하십시오.
그릴을 예열하십시오. 문지름 성분을 합친다. 염수에서 치킨을 제거하고 나지만 완전히 헹구십시오. 종이 타월로 두드려 문질러서 균일하게 코팅하십시오. 핫 그릴에 닭고기를 놓으십시오. 약 2 분 동안 그릴 후 돌립니다. 계속해서 2 분 정도 굽고 열을 줄이거 나 그릴의 차가운 부분으로 이동하십시오.
완료 될 때까지 중간 낮은 열에 15 분에서 20 분 동안 추가로 요리하십시오.
닭고기가 굽고있는 동안, 요리 액체의 마지막 5 분 동안 액체를 섞어 주며 시작합니다. 치킨은 내부 온도가 165도 (화씨 75도)에 도달하면 완료됩니다. 끝나면 닭고기를 그릴에서 꺼내 즉시 처리하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 2461 |
| 총 지방 | 140 g |
| 포화 지방 | 39 g |
| 불포화 지방 | 56 g |
| 콜레스테롤 | 837 mg |
| 나트륨 | 11,438 mg |
| 탄수화물 | 16 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 263 g |