뜨거운 십자가 빵은 전 세계의 가계에 좋은 금요일과 부활절 전통입니다. 글루텐 및 유가공없는 핫 크로스 빵에 대한이 제조법은 쉽게 만들 수 있으며 건포도, 레몬 향 및 매운 맛으로 가득합니다. 반죽을 하루 앞두고 냉장 보관하여 바쁜 휴일 동안 글루텐이없는 핫 크로스 롤빵 제조법을 쉽게 만들 수 있습니다.
필요한 것
- 3/4 컵 메밀 (가볍거나 수수 콩)
- 3/4 컵
- 글루텐없는 다용도 밀가루 믹스 (Bob 's Red Mill Pizza Mix와 같은)
- 감자 전분 1/3 컵 (밀가루가 아님)
- 즉석 건조 효모 1 큰술
- 찻 숱가락 2 개의 찻 숱가락 구아 검
- 소금 1 작은 술
- 1 1/2 스푼의 계피 (계피)
- 1/2 찻 숱가락 육두구 (땅)
- 1/4 티스푼의 딸기 (땅)
- 2 개의 찻 숱가락 마요네즈 (글루텐 자유로운)
- 큰 계란 2 개 (가볍게 두들겨)
- 3/4 컵 코코넛 밀크 (가볍게 통조림 또는 좋아하는 유제품이없는 우유 대체품)
- 올리브 오일 2 큰술 (빛)
- 꿀 6 큰술 (유기농
- 용설란 감로 )
- 건포도 1 컵
- 레몬 껍질 ½ 티스푼
- 레몬 향 (레몬 강판) 1 큰술
- 1 큰 달걀 (가볍게 구타, 1 큰술과 섞은 것)
- 롤빵에 십자가에 대한 아이스 :
- 3/4 컵 무 글루텐 가루 설탕
- 1 큰 술 코코넛 우유 또는 좋아하는 유제품 우유 대체품
- 레몬 껍질 갓 강판 1 작은 술
그것을 만드는 방법
- 오븐을 375F / 190C로 예열하십시오.
- 양피지에 가볍게 기름을 발라서 작은 베이킹 시트를 긋습니다.
- 중간 혼합 그릇에 롤빵에 대한 모든 건조 재료를 넣고 털어서 잘 섞습니다.
- 1 쿼트 투수 나 배합 사발에서는 계란을 가볍게 치고 마요네즈, 코코넛 밀크, 올리브 오일, 꿀, 레몬 추출물을 넣으십시오. 결합하여 저어라.
- 젖은 성분을 건조한 성분에 첨가하고 배터가 결합 될 때까지 전기 믹서로 치십시오.
- 건포도를 넣고 레몬 껍질을 강하게 섞어 부드럽게 합칩니다.
- 준비된 과자 굽는 판에 9 개 빵을 얹을 수있는 1/3 컵 용량의 아이스크림 국자를 사용하십시오. 아이스크림 스쿠프가없는 경우 1/3 컵 측정 컵을 사용하십시오. 롤빵 사이에 약 2 인치를 남겨 둡니다.
- 끈적 거림을 막기 위해 나무 숟가락의 손잡이를 물에 담그고 각 롤빵의 위쪽으로 핸들을 눌러 십자가를 만듭니다.
- 따뜻한 장소에 뚜껑을 덮지 않은 빵을 놓고 1 시간 동안 올릴 수있게하십시오.
- 달걀 씻음과 함께 1 큰술 물과 브러시 만두와 함께 한 달걀을 치십시오.
- 20 분에서 25 분 동안 예열 된 오븐에서 빵을 굽거나 황금까지.
- 철사 선반에서 5 분간 냉각.
- 빵이 냉각되는 동안 글루텐이없는 가루 설탕, 코코넛 밀크, 강판 레몬 향과 레몬 추출물을 섞으십시오. 덩어리가 없어지고 착빙이 부드러워 질 때까지 포크로 저어주십시오.
- 플라스틱 샌드위치 주머니에 장식을 긁어 내려면 주걱을 사용하십시오. 이렇게하면 롤빵에 빙결을 쉽게 할 수 있지만, 같은 경우 작은 숟가락으로 장식물을 떨어 뜨릴 수 있습니다.
- 십자가를 만들기 위해 빵에 파이프 장식.
- 따뜻한 서빙
팁
편의상 빵을 굽고 제공하기 전날 롤빵 반죽을 만들 수 있습니다. 반죽이 뚜껑이있는 용기에 넣고 냉장 보관하십시오. 베이킹 전에 약 3 시간 전에 냉장고에서 반죽을 꺼냅니다. 반죽이 실내 온도에 올리는 것을 허용하십시오.
조언
항상 작업 표면,기구, 팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 제품 라벨을 항상 읽으십시오. 제조업체는 사전 통보없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 제품에 글루텐이 없다는 것을 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오.