우리는 모두 시장에서 맛있는 바나나 퀵 빵에 익숙하지만, 효모 빵에 으깬 바나나를 더할 수 있다는 것을 알고 있습니까? 효모 반죽에 사과 소스를 첨가하는 것과 마찬가지로, 으깬 바나나는 완성 된 빵에 맛있고 달콤한 맛을 주며 부스러기를 매우 촉촉하게 만듭니다.
필요한 것
- 1/2 컵 우유 (실내 온도)
- 활성 건조 효모 1 개
- 1/3 컵 바나나 (으깬)
- 큰 달걀 1 개 (가볍게 두들겨)
- 1 개의 Tbsp 버터 또는 마가린
- 1 개의 Tbsp 꿀
- 1/2 tsp 소금
- 계피 1/2 그램
- 1/4 tsp 지상 육두구
- 빵가루 2 컵
그것을 만드는 방법
- 중간 그릇에 우유와 효모를 섞는다. 으깬 바나나, 달걀, 버터, 꿀, 소금, 계피, 육두구를 넣으십시오. 잘 저어. 밀가루 1 컵을 넣고 다시 섞는다. 천천히 잔여 밀가루, 충분한 밀가루를 추가하여 그릇 주위의 스푼을 따르는 반죽을 만드십시오. 가볍게 가루로 만들어진 표면에 반죽을 돌리고 반죽이 부드럽고 만지기까지 필요에 따라 더 많은 가루를 첨가하면서 4 분 동안 반죽 하십시오. 반죽을 중간 기름칠 한 그릇에 넣으십시오. 상단이 가볍게 기름칠되도록 그릇에서 반죽을 뒤집으십시오. 깨끗한 천이나 왁스 종이로 덮고 1 시간 동안 또는 크기가 두 배가 될 때까지 따뜻하고 초안이없는 장소에서 들어 올리십시오.
- 반죽을 손으로 내립니다. 가볍게 floured 표면에 반죽을 돌려 4 분 동안 또는 반죽에서 거품이 나올 때까지 반죽하십시오. 반죽을 작은 둥근 빵 모양으로 만드십시오. 기름칠 과자 굽는 판 또는 작은 피자 팬에 덩어리를 두십시오. 덮개를 씌우고 따뜻하고 초안이없는 장소에서 45 분 동안 또는 크기가 두 배로 될 때까지 기다리십시오.
- 35 ~ 40 분 동안 또는 빵이 황금빛 갈색이 될 때까지 화씨 350도에서 빵을 굽고 꼭대기가 두드려 질 때 빈 소리가 난다. 시트에서 덩어리를 꺼내 빵 선반에서 식힌다.
빵 굽기는 기울인다 :
- 이 레시피에서는 전유, 탈지, 저지방 등 모든 유형의 우유를 사용할 수 있습니다. 우유는 또한 물과 탈지 분유 로 교체 할 수 있습니다.
- 우유는 콩, 아몬드 또는 캐슈 밀크로 대체 될 수 있습니다.
- 이 조리법에서 알을 생략하고 1/4 컵 물로 바꿀 수 있습니다.
- 달걀 대신 계란 대체물을 사용할 수 있습니다.
- 으깬 바나나 는 나중에 사용할 수 있도록 동결 될 수 있습니다.
- 꿀이 측정 숟가락에 달라 붙는 것을 방지하려면, 숟가락을 소량의 요리 용 기름에 묻히십시오.
- 채식주의 자 버터 또는 코코넛 오일은 버터 대신 사용할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 89 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 79 mg |
| 나트륨 | 248 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 4 g |