건강하고 맛있는 하나의 깔끔한 작은 패키지! 더 무엇을 요구할 수 있습니까? 메티 parathas는 신선한 호로 파 잎, 커민 씨앗, 심황 및 붉은 고추 가루로 맛을 낸 팬 튀김 인도식 빵의 변형입니다.
Parathas는 전통적으로 아침 식사 요리 또는 차 시간 스낵으로 먹습니다. 차가운 요구르트와 피클을 곁들인 메티 파라타스 (Medi Parathas)를 맛보십시오.
이 조리법을 사용하려면 재료를 얻으려면 인디언 식품점이나 국제 시장을 방문해야합니다. 신선한 호로 파 잎은 미국의 전형적인 식료품 점에서 발견되지 않습니다.
이 조리법에 필요한 도구는 혼합 그릇, 컵 및 스푼 측정, 롤링 보드 및 롤링 핀, 철판 또는 프라이팬입니다.
필요한 것
- 통밀 가루 2 컵
- 호로 파 잎 1 개를 씻어서 가볍게 두 드리십시오.
- 야채 / 카놀라 / 해바라기 기름 5 큰술
- 찻 숱가락 1 작은 술 커민 씨앗
- 찻 숱가락 1 / 2
- 심황 가루
- 맛에 1/2 찻 숱가락 빨강 고추
그것을 만드는 방법
- 밀가루, 호로 파, 식용유 1 큰술, 커민 씨 , 심황 및 붉은 칠리 분말과 소금을 큰 혼합 그릇에 넣으십시오.
- 이 혼합물에 물을 한 번에 조금씩 넣고 반죽하여 중간 부드럽고 부드러운 반죽을 형성하십시오. 그릇을 30 분 정도 옆에두고 놓아 둡니다.
- 30 분 후에 반죽을 골프 공 크기의 부분으로 나누고 부드럽고 균열이 없을 때까지 손 사이를 구르십시오.
- 아주 가볍게 롤링 보드를 가루로 만들거나 카운터 표면을 청소하고 각 볼을 직경 7-8 인치 (5-6mm 두께)의 원으로 굴립니다. 편의상, 원하는만큼의 parathas를 굴려서 쌓아서 각 paratha 사이에 달라 붙는 레이어로 요리 할 준비를하십시오.
- 철판을 가열하고 다음과 같이 parathas를 한 번에 하나씩 볶습니다. 철판에 paratha를 올려 놓습니다. 작은 거품이 paratha의 표면으로 올라가는 것을 볼 때 첫 번째 플립을하십시오. 첫 번째 플립이 끝나면 남은 오일을 약간 털어 내고 파라 차 표면 위로 잘 퍼뜨립니다. 30 초 후에 다시 뒤집고이 표면에 기름을 떨어 뜨리십시오. paratha는 양면이 파삭 파삭하고 황금색 인 경우에 수행됩니다. parathas를 만드는 단계를 참조하십시오.
- 냄비에서 각 paratha를 제거 할 때 따뜻하게 유지하고 젖은 상태가되지 않도록 종이 타월로 줄 지어있는 단열 용기에 보관하십시오. 물론, 즉시 먹거나 기다리는 가족에게 음식을 제공하는 경우에는 보관할 필요가 없습니다.
- 차게 한 요구르트로 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 159 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 13 mg |
| 탄수화물 | 31 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 8 g |