정말 맛있는 구운 샐러드 요리법. 고구마, 배 및 드레싱의 조합은 죽은 치즈와 잘 결혼합니다. 이 샐러드는 arugula의 후추 풍미에서 유익을 얻지 만, 이것을 선호하는 샐러드 채소로 대체 할 수 있습니다.
필요한 것
- 껍질을 벗기고 대각선 1/2 인치 조각으로 잘라낸 고구마 2 개
- 1 개의 큰 배, 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고 1/4 인치 조각으로 길게 자르십시오
- 2 개의 컵 아기 arugula
- 아기 시금치 2 컵
- 1/3 컵 무너진 죽은 태아의 치즈
- 1 / 4 컵 잘게 썬 피캔
- 드레싱:
- 1/3 컵 적용 젤리 (사과 버터가 아님)
- 1/4 컵 적포도주 식초, 바람직하게 Zinfandel
- 물 1 큰술
- 소금의 핀치
- 올리브유
그것을 만드는 방법
- 드레싱을 준비하려면 사과 젤리, 적포도주 식초, 물, 소금을 스튜 냄비에 넣으십시오. 혼합물을 끓일 때까지 가져와 열을 줄이고 혼합물이 시럽 한 일관성이 될 때까지 끓인다. 사용하기 전에 열에서 제거하고 실온으로 식힌다.
- 고구마 조각을 물과 함께 큰 스톡 냄비에 넣고 10-13 분 동안 요리하십시오. 감자는 부드러워 야하지만 완전히 조리 된 것은 아닙니다. 물에서 꺼내고 페이퍼 타월로 건조하고 베이킹 시트, 도마, 또는 플래터 위에 놓습니다. 올리브 기름으로 솔질하고 소금을 첨가하십시오. 조심스럽게 감자와 배 조각을 그릴 창살 위에 놓습니다. 옆에 3-4 분 동안 둘 다 요리하십시오. 굽기를 조심하십시오. 감자와 배가 좋은 그릴 표시와 캐러멜 처리 된 표면을 가지고 있으면 열에서 꺼내어 깨끗한 베이킹 시트 위에 놓습니다. 이렇게하면 조립하기 전에 냉각시킬 수 있습니다.
- 조립하려면 : 큰 샐러드 접시에 고구마와 배, 그리고 무너진 죽은 태아 치즈가 들어있는 샐러드 채소를 놓으십시오. 쿨 드레싱을 샐러드에 담그고 잘게 잘린 피캔으로 장식하십시오.