공예 맥주 르네상스의 결과 라거 맥주에 이상한 일이 일어났습니다. 그러나 맥주 괴짜들은 실수로 라거 맥주를 나쁜 맥주로 분류했다. 나는 심지어 그들에게 설득하려고 노력하는 몇 명의 친구들도 라거를 마시기를 거부한다. 그들에 따르면, 모든 라거는 나쁜 맥주이기 때문이다. (이 입장에 대한 다음 논리적 스타일은 모든 맥주가 좋은 맥주 일 수 있으며 이것이 확실하지 않다는 것을 증명할 수 있습니다!)
따라서이 질문에 대한 짧은 대답은 '예'입니다. 모든 라 거는 나쁘지 않습니다.
추측하기 쉽지만 생각이 시작된 곳이 확실하지 않습니다. 공예 맥주가 진입하기 시작했을 때, 맥주 시장은 단 하나의 스타일의 맥주, 엷은 라거로 가득했습니다. 필스 너 (Pilsner)의이 나쁜 자식은 세 가지 기본 카테고리로 나뉩니다 : 값싼, 중간 범위 및 프리미엄. 그것은 종종 옥수수 나 쌀로 양조되어 맥주의 몸과 풍미를 자릅니다. 이것이 시장이나 악의 요구에 부응하든, 수익 창출 양조 기업이 수행하는 비용 절감 전술이든 결과는 같습니다. 맥주 산업은 큰 양조자가 가장 미묘하고 가볍게 균형 잡힌 맥주를 양조하기 위해 경쟁함에 따라 바닥으로 향하는 경쟁이되었습니다. 맥주가 쓴 맥주 얼굴을 없애 버릴 것이라고 약속 한 광고 캠페인을 한 양조장에 기억하십니까?
원래의 맥주 제조 회사가 맥주를 생산하기 시작했을 때, 그들은 가능한 한 빨리 맥주를내어 법안을 지불 할 수있는 가장 작은 예산과 압력으로 일하는 경우가 많았습니다.
에일은 라거보다 훨씬 빨리 돌아가며 일반적으로 양조하기가 더 쉽습니다. 그래서이 맥주 개척자들이 양조 한 첫 번째 맥주는 알레 (ales) 경향이있어 엷은 라거와 에일 사이의 선을 그리는 경향이있었습니다.
대답은 라거와 에일 의 비교에 있습니다. 넓은 의미에서 말하자면, 에일 맥주는 라거 맥주보다 향기와 향기가 더 큽니다.
맥주 산업의 원죄가이 세 가지 특성 모두에서 가능한 가장 낮은 수준을 갖도록 고안된 스타일을 기반으로 한 것이라면, 전체 상황이 얼마나 나쁜 이름을 부여했는지 쉽게 알 수 있습니다.
그러나 그것이 일어난, 나쁜 맥주 덤불로 모든 저장 맥주를 그리는 것은 틀리다. 저기 탐험 가치가 확실히 저기 라 많은 맛있는 스타일이 있습니다.