역사
겨울 온수기는 맥주와 겨울철에 한하여 양조되고 있습니다. 항상 겨울 따뜻함이라고 불리는 것은 아니지만, 늦은 가을 / 초 겨울 축제를 위해 크고 높은 알코올 맥주를 만드는 습관은 항상 양조업자가 가장 좋아하는 관습입니다. 이시기의 일반적인 축제 느낌은 호화로운 양조주를 불러오고 고급 주류는 술꾼에게 따뜻한 느낌을줍니다. 그렇게되면 날씨가 추워졌습니다.
스타일 포인트
겨울의 따뜻함이 널리 퍼져 있기 때문에 아무도 그 스타일이 무엇인지에 동의 할 수없는 것 같습니다. 종종 맥주 양조장의 겨울 따뜻함은 주력 맥주의 향상된 버전입니다. 다른 경우에, 그것은 중간 바디 에일이며 어두운 향신료를 많이 추가했습니다. 겨울 따뜻함의 해석이 무엇이든간에 항상 알코올 중독이 높습니다.
성분
놀랍지 않게 겨울 온열 장치를 만드는 데 사용되는 성분은 많은 해석만큼 다양합니다. 많은 것은 진한 색과 검은 색 보리의 풍부한 양을 특징으로합니다. 홉은 일반적으로 약간의 놀랄만 한 예외가 있지만 절제되어 있으며 효모는 야생 벨기에 에일 균주에서 가장 깨끗한 lagers까지 다양합니다. 보조 식품은 종종 특색 지어지며 과일, 향신료, 허브, 초콜릿, 꿀, 설탕에 절인 설탕을 비롯하여 양조자가 꿈꾸는 모든 것을 포함 할 수 있습니다.
테이스팅 노트
시음 겨울 따뜻함은 크리스마스 시즌과 겨울의 위대한 즐거움 중 하나입니다.
각각은 서로 다르며 양조업자의 최선의 가장 제한되지 않은 노력을 나타냅니다. 예쁜 야생 맛을 기대하십시오!
음식 페어링
보리 와인 처럼, 겨울 따뜻함은 일반적으로 혼자 즐기기 위해 고안되었습니다. 매콤한 버전 중 일부는 쿠키 또는 과일로 재미있는 동반자를 만들 수 있지만 큰 malty 양조주는 칠면조 또는 거위 인 크리스마스 새와 훌륭한 호응을 얻을 수 있습니다.
시도 할 브랜드
- 사무엘 스미스 윈터 환영 에일
- Bush Noël (미국의 Scaldis)
- 사미 클라우스
- 앵커 크리스마스 에일