튀김과 젤리로 채워진 누룩 반죽을 포함하지 않는 하누카 디저트를 원하십니까? 이 초콜렛 젤트 지문 쿠키는 sufganiot (젤리 도넛)가 마을에서 유일한 게임이 아니라는 증거입니다!
귀리와 계피는 사탕 동전에 대한 맛있는 틀을 만드는 간편한 조리 쿠키 반죽을 향상시킵니다. 휴일이 끝나면 동일한 조리법을 사용하여 전통적인 잼 지문 또는 평범한 귀리 쿠키를 만들 수 있습니다.
팁 : 쿠키를 굽기 전후에 초콜릿을 추가해야합니까? 대답은 선택한 동전에 달려 있습니다. 귀하의 gelt가 양각 된 이미지 (예 : Chanukiyah)를 가지고 있다면 베이킹 후 gelt을 눌러 쿠키 위에 엠보싱 된 그림이 보이도록 할 수 있습니다. 특히 베이킹하는 동안 더 빨리 녹는 밀크 초콜릿 동전을 사용하는 경우에 특히 그렇습니다. 그러나, 구운 후에 초콜릿을 추가하면 쿠키가 조금 더 부서지기 쉽습니다.
조리법을 몇 가지 방법으로 테스트했습니다. 베이킹하기 전에 초콜릿을 추가하고, 완료되기 몇 분 전에, 그리고 그 후에. 첫 번째 옵션은 반죽이 동전 주위로 몰드하기가 쉽고 파손되기 쉽기 때문에 더 쉬웠습니다. 단점은 오븐의 열이 초콜릿을 약간 녹여서 동전이 덜 광택 보일 것이며 이미지가 선명하지 않을 것입니다.
베이킹 후 초콜렛 동전을 추가하면 (아래의 설명 참조) 이미지를 보존 할 수 있지만 쿠키 나 쥬스가 끊어지는 것을 방지하기 위해 쿠키 위에 gelt을 누르는 동안 압력을 가해도 적용 라이트를 추가 할 수 있습니다.
(베이킹을 통해 동전을 추가하는 것은 눈에 띄는 이점을 제공하지 못했고, 가치가있는 것보다 더 어려웠습니다.)
부수적으로, 그들이 추가 된시기에 관계없이 가장 잘 어울리는 초콜릿은 Veruca Chocolates의 장인을 위해 제작 된 Grownups 동전입니다. 그들은 과시하지만 포장지를 껍질을 벗기지 않아도됩니다. 그리고 당신은 선물을 줄만큼 화려한 쿠키를 가지고있을 것입니다!
필요한 것
- 다용도 밀가루 1 1/2 컵
- 1 컵 귀리 (구식 압착 귀리)
- 1 1/2 스푼의 계피
- 1/4 찻 숱가락 소금 (바다 소금 또는 정결 한 소금)
- 1/2 컵 설탕
- 버터 4 큰술 (무염, 또는 코코넛 오일, 실내 온도에 연화)
- 1/3 컵 오일 (카놀라, 아보카도 또는 포도씨와 같은 중성 오일)
- 큰 달걀 1 개
- 1 1/2 스푼의 바닐라 추출물
- 24 ~ 28 개 초콜렛 하누카 겔트 (우유 또는 다크 초콜릿 동전, 포장을 풀고)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 양피지 또는 실리콘 라이너가있는 라인 2 대형 베이킹 시트.
- 큰 그릇에 밀가루, 귀리, 계피 및 소금을 함께 털어 내십시오. 따로.
- 다른 큰 그릇이나 스탠드 믹서를 사용하여 부드러울 때까지 설탕과 버터 또는 코코넛 오일을 함께 섞으십시오. 기름, 계란 및 바닐라 추출액을 첨가하고 매끄러 울 때까지 치십시오.
- 밀가루 귀리 혼합물을 젖은 성분에 첨가하고 잘 섞어서 건조한 성분을 완전히 첨가하십시오.
- 호두 크기의 반죽을 자르고 손 사이 공으로 구르십시오. 디스크에 살짝 펴고 준비된 쿠키 시트에 놓습니다.
- 12 분에서 14 분 동안 예열 된 오븐에서 굽거나 과자가 놓일 때까지 표면은 건조하고 바닥은 약간 황금색입니다.
- 오븐에서 쿠키를 꺼내고 1 ~ 2 분 동안 트레이를 식히십시오. 부드럽게 각 쿠키의 상단에 초콜릿 gelt 조각을 누르십시오. (너무 세게 누르지 않거나 쿠키가 부러지지 않도록 조심하십시오. 쿠키의 따뜻함이 약간 녹을 때까지 부드럽게 눌러도 초콜릿이 달라 붙을 것입니다.) 쿠키를 1 ~ 2 분 더 식힌 후 주걱을 사용하여 완전히 식힐 수 있도록 랙에 옮깁니다. 즐겨!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 132 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 38 mg |
| 나트륨 | 99 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 3g |