이 flavorful 구운 crabcakes는 애피타이저 또는 entrée로 멋지다. 미리 만들어서 냉장 보관할 수 있습니다. 신선하거나 통조림으로 저온 살균 된 게를 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 3/4 컵 마요네즈
- 다진 양파 2 큰술
- 다진 피망 2 큰술
- 다진 파슬리 2 작은 술
- 1-1 / 2 티스푼 마른 겨자
- 2 티스푼
- 우스터 셔 소스
- 대시 타바스코
- 카이엔 1/4 찻 숱가락
- 레몬 쥬스 2 작은 술
- 굵은 소금과 갓 빻은 후춧가루로 맛을 낸다.
- 신선하거나 저온 살균 된 게살 1 파운드를 선택하거나 럼프 등급으로 껍질을 벗기고
- 버터 3 ~ 4 큰술
- 신선한 빵 부스러기 1 컵
- 파슬리 sprigs
- 레몬 쐐기
그것을 만드는 방법
- 마요네즈 를 그릇에 담고 양파, 피망, 파슬리, 겨자 , 우스터 셔 소스 , 타바스코, 카이엔, 레몬 주스, 소금 및 후추로 털어냅니다. 소금과 후추에 아주 쉽게 가십시오. 그릇을 덮고 맛을 내기 위해 15 분 정도 따로 보관하십시오.
- 부드럽게 게에서 접으십시오. 냉장 보관하십시오. 사전에 해두면됩니다.
- 작은 프라이팬에 버터 3 큰술을 녹이고 빵 부스러기를 추가하십시오. 너무 열악한 상태에서 버터를 조금 더 넣으면 금이 나올 때까지 저열로 요리하십시오. 그릇에 긁히고 식 힙니다.
- 오븐을 425 화씨까지 미리 데우십시오.
- 베이킹 시트에 자연 또는 도자기 게 또는 가리비 조개 또는 라섹을 배치하십시오.
- 콘테이너 사이에서 게 혼합물을 나누십시오, 관대 한보기 위하여 센터에서 조금 그것을 쌓아 올리십시오.
- 부스러기를 게 혼합물 위에 뿌려주십시오.
- 거품이 일 때까지 오븐의 상단 선반에 구우십시오 그리고 가볍게 갈색으로하는, 10 15 분.
- 파슬리 장식과 레몬 쐐기로 더운 음식을 제공하십시오.
조리법 출처 : Bruce Beck (EP Dutton). 허가 재판.